Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que faz um decanto de vinho por conteúdo alcoólico?
? Walt, Rochester, Nova Iorque.
Querido Walt
A decantação não afeta o teor alcoólico de um vinho; decantação simplesmente aerado um vinho (ou usado como método para separar o vinho de seus sedimentos); no entanto, a aeração de um vinho pode mudar a percepção do álcool em um vinho. , você pode achar que com um pouco de ar, um vinho parece mais macio e o álcool mais integrado; ou se expostos a muito ar, sabores de frutas podem desaparecer e o álcool vai sair um pouco mais.
? Dr. Vinny