A questão do preço versus qualidade do vinho continua a emergir, e não apenas entre os bebedores inteligentes de vinho que procuram o melhor valor na compra de uma garrafa. Na semana passada, Steven D. Levitt, professor de economia, fez um comentário bastante ousado. declaração em seu Blog Freakanomics para o The New York Times. Ele basicamente disse que é melhor não aprender muito sobre vinho, porque você acaba pagando mais.
Levitt, que admite que não gosta muito de vinho, lembra de uma degustação que organizou durante sua estadia na Sociedade de Bolsistas de Harvard, para que seu clube cobrasse taxas mais baixas. Eu não queria pagar pelos vinhos caros que eles compraram. servido, mas não queria beber. Ele pediu aos membros para experimentá-lo cegamente com vinho barato. Eles não sabiam a diferença.
Meu Deus, ainda não
Ouvimos muitas teorias sobre “roupas novas do imperador” sobre vinho, segundo as quais não há razão para pagar muito dinheiro por uma garrafa porque só especialistas podem dizer a diferença quando você não vê o rótulo. muitas razões para isso.
Aqui estão dois:
Não é novidade que um vinho de 10 dólares pode saber melhor do que um vinho de 50 dólares.
Há apenas uma correlação geral entre preço e qualidade. Tudo que você tem que fazer é conferir um conjunto de comentários no Wine Spectator. A qualquer preço, as probabilidades cobrem uma ampla gama, de ruim a excelente. Em qualquer nota, os preços também cobrem Se você tentar cegamente um vinho de US $ 10 que marcou 90 pontos contra um vinho de US $ 50 que marcou 85 pontos, adivinha qual você vai ganhar?Essa é a ideia por trás de nossas compras inteligentes e melhores valores. São os vinhos que obtêm os melhores resultados nas faixas de preço.
Vinhos simples atraem mais pessoas do que vinhos complexos
O que torna um vinho excepcional é a complexidade dos sabores; vinhos que têm muitos sabores distintos recebem uma grande reputação e podem exigir os preços mais altos. bebedor de vinho privado. Portanto, os vinhos do mercado de massa são quase sempre simples e diretos; não são ofensivos a ninguém, então mais pessoas os amam.
Aqueles de nós que apreciam a complexidade pagam voluntariamente um prêmio por vinhos que têm sabores que amamos; por outro lado, é bastante estúpido pagar muito por vinhos que extraem um pouco de sua complexidade, por exemplo, de um certo nível de brettanomyces se eu odeio sabores grossos.
E essa é a desvantagem de comprar por preço, até mesmo pela reputação. Se você vai beber, em vez de investir em um vinho para devolvê-lo para o lucro, é melhor experimentá-lo antes de gastar o dinheiro. Ou pelo menos leia nossas notas de degustação para algumas dicas.