Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. pergunte-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de conferir minhas perguntas frequentes e meu arquivo completo para ver todos os meus perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Já pensou em publicar um artigo sobre vinhos pouco valorizados e por quê? Sendo um amante do vinho, não sei o que te chama a atenção.
? Rachel F. , Clackamas, Minério.
Querida Rachel
Em primeiro lugar, é importante notar que aqui na Wine Spectator, olhamos para vinhos em degustações cegas, então quanto custa um vinho, quão feio ou bonito é o rótulo, ou quem não pesa o produtor na nossa final. Pontuação. .
Muitas vezes, muita atenção é dada apenas aos vinhos mais marcados, nos anos 90, mas se você olhar para a escala de classificação, você pode ver que recomendamos qualquer coisa que rende 80 pontos ou mais. . Meus colegas e eu costumamos comprar, beber e desfrutar de vinhos na ordem dos 80 pontos.
Vinhos que caem abaixo de 80 pontos muitas vezes têm uma falha: eles podem ser animados quando não deveriam ser; pode sentir o cheiro de borracha, ovos podres ou removedor de esmalte. Eles podem ter muito quintal ou apenas ficar confusos.
Quanto aos vinhos que pontuam entre 80 e 100 pontos, uma infinidade de coisas pode afetar sua posição nesta escala e, lendo as notas de prova, você pode ter uma ideia do que os degustadores pensam sobre suas pontuações. Às vezes, um vinho é bom, mas é apenas um pouco simples, inofensivo ou modesto em intensidade; vinhos com notas mais altas tendem a ser mais detalhados, ou ter mais concentração, texturas mais agradáveis ou um melhor acabamento; às vezes, as notas refletem uma safra grosseira, se as uvas foram difíceis de amadurecer ou se a chuva moldou as uvas ou diluiu seus sabores. Também acreditamos que um vinho deve refletir de onde e quando vem, por isso, se um vinho jovem tiver gosto de velho e cansado, pode ser uma marca contra ele.
Estamos felizes que você está olhando para nossas notas de vinho e espero que você encontre um guia útil para descobrir novos vinhos. E isso deve ser óbvio, mas suas próprias preferências e gostos devem ser a coisa mais importante para guiar seu vinho. Prazer.
? Dr. Vinny