Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que exatamente o termo “cremante” significa em espumante?É só um espumante da França?
? Phil
Caro Phil,
“Crémant” (pronuncia-se “cray-mont”) originalmente indicava um estilo menos espumante de espumante. Pense em uma efervescência suave, não na experiência de fazer cócegas no nariz de algumas bolhas.
Ele está certo de que o termo também é usado para se referir a espumantes feitos de acordo com o método Champagne, mas fora dos limites do Champanhe. Crémant d’Alsace, por exemplo, também pode ser feito com uvas diferentes das variedades tradicionais de Champanhe. pode ser feito com Pinot Blanc, Riesling ou Pinot Gris.
? Dr. Vinny