Recentemente visitei Las Vegas para participar da primeira Experiência de Vinho novo mundo do Wine Spectator, realizada no Venetian Resort. Esta cidade tem mais segredos do que eu gostaria de saber, mas um restaurante fora do radar me intrigou, baseado nos sussurros internos da indústria sobre um restaurante tailandês escondido fora da Strip, com uma excelente lista de vinhos com preços um pouco acima dos varejistas. Então, depois da grande degustação de sexta à noite, reuni alguns colegas e fui para a Lotus of Siam, que detém o Prêmio De Melhor Excelência do Wine Spectator.
A lista de vinhos de Riesling é longa, em harmonia natural com a cozinha picante do restaurante, mas também oferece referências de Bordeaux, Borgonha e Rhone. Queríamos algo seco para começar e escolhemos um vencedor em um alvo austríaco de uma certa idade, do produtor Br. ndlmayer: o Riesling Qualit-tswein Trocken Kamptal Z-binger Heiligenstein Alte Reben 2004 (US$ 40).
- O vinho era rico e terroso.
- Com um acabamento ligeiramente ceroso.
- Suas notas picantes e esfumaçadas brincavam com camarão revestido com wonton e bacon.
- Enquanto sua acidez vibrante compensava todos os molhos quentes doces e azedos na mesa.
- Pontos.
- Não cego.
Lótus do Sião acabou de abrir um posto avançado na antiga localização de Cru aqui em Manhattan, mas vamos manter os dois segredos entre nós.
Membros do WineSpectator. com: Leia a crítica original de degustação às cegas de Brundlmayer Riesling Qualit-tswein Trocken Kamptal Zubinger Heiligenstein Alte Reben 2004 ($ 89, $ NA).
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