Pergunte ao Dr. Vinny.
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Caro Dr. Vinny
O que é um vinho “primeira safra”?
? Dean
Caro Dean,
Quando a maioria das pessoas fala sobre “primeira safra”, ele fala sobre Bordeaux, mas antes de entrarmos no centro disso, vamos falar sobre a terminologia francesa da qual o “primeiro crescimento” se traduz, que também é usado em outras regiões.”O primeiro crescimento “é a tradução em inglês da “primeira safra” e este nome é usado em Bordeaux, Borgonha, Champagne e em outros lugares; você provavelmente também conhece o “grand cru”, que é a primeira denominação vinhedo de Bordeaux.
Na maioria das vezes, quando os enólogos falam das primeiras safras, eles falam do mais alto nível da classificação de Bordeaux de 1855, que classificou castelos de acordo com sua qualidade, preço e reputação, como solicitado pelo imperador Napoleão III, classificando-os.ou “crescimento”, do primeiro ao quinto. Surpreendentemente, essa classificação de 163 anos estagnou e continua sendo um grande problema a ser considerado um primeiro crescimento; hoje eles custam centenas, se não milhares, de dólares por garrafa.
Então, quais castelos ganharam o nome de “primeira colheita”?Originalmente havia apenas quatro: Lafite Rothschild e Latour em Pauillac, Margaux?Margaux (este é fácil de lembrar!) E Haut-Brion em Pessac-Léognan.Mouton-Rothschild de Pauillac subiu ao estado de primeiro crescimento em 1973, elevando o número total para cinco, mas se o estado da primeira safra é sempre uma indicação de prestígio, há muitos outros castelos com classificações mais baixas (ou nenhuma).), que pontuam igualmente alto (e alguns deles vendem tanto ou mais).
? Dr. Vinny