Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Descobri que o leve ângulo criado por saca-rolhas tradicionais com chave de alavanca pode fazer com que os plugues antigos e delicados quebrem. Na minha experiência, a melhor opção é o velho saca-rolhas com asas, porque a pressão que exerce sobre a tampa é direcionada para cima.
? Michael S. , St. Louis
Querido Michael
Todo mundo tem que escolher o saca-rolhas que mais lhes convém que lhes convém melhor, a chave de saca-rolhas de um servidor é realmente útil porque permite que você abra uma garrafa de vinho sem ter que colocá-lo em uma superfície plana, tornando-o ideal para garçons de restaurante. Eu também gosto do jeito que ele se encaixa facilmente em um bolso.
Eu não sou um fã de barato, antiquado saca-rolhas de flude; Eu acho que eles podem esmagar a maioria das rolhas e, em seguida, muitas vezes me fazer tentar levantar o último pedaço de rolha com a garrafa entre meus joelhos.
Sou mais um admirador de saca-rolhas de coelho. Eu gosto de quão rápido eles funcionam, mas usá-los requer colocar a garrafa em uma mesa ou balcão, o que torna menos elegante ao abrir garrafas na frente das pessoas. Eu vou dizer que eu tive experiências em que a força de empurrar o verme em direção à rolha pode empurrar a rolha mais fundo na garrafa ou quebrar uma rolha seca.
O outro abridor no meu arsenal é o ah-so de dois painéis, que eu uso em plugues mais antigos, ou para plugues que parecem realmente presos no pescoço de uma garrafa. Leva um pouco de tempo para se acostumar, mas mantém a tampa intacta, mesmo que seja frágil.
? Dr. Vinny