Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que é melhor: veio do Novo Mundo ou veio do Velho Mundo?
? Michelle
Querida Michelle
Os termos? O Novo Mundo e o Velho Mundo têm implicações geográficas e estilísticas no mundo do vinho, mas nenhum é “melhor” que o outro. Esses termos são considerados em grande parte obsoletos nos dias de hoje, embora eu ainda os ouça para ajudar a fazer grandes generalizações sobre o vinho.
Geograficamente, a Europa é chamada de Velho Mundo e Novo Mundo se refere a todas as outras regiões vinícolas, estilisticamente entende-se que os vinhos do Velho Mundo tendem a ser mais leves, com características mais herbáceas e minerais, enquanto os vinhos do Novo Mundo se concentram nos sabores de frutas mais maduras e exuberantes. Também há indicações de que os vinhedos do Velho Mundo são mais tradicionais e os do Novo Mundo são mais modernos.
Embora esses termos possam ter sido úteis à medida que o mundo do vinho se desenvolveu décadas atrás, acho que eles estão na maior parte desatualizados. Existem muitos vinhedos europeus que adaptam práticas modernas e estilos maduros, e muitos vinhedos em regiões do Novo Mundo, como os Estados Unidos ou austrália que produzem vinhos elegantes e baixo alcoólicos. Novos métodos, mudanças climáticas e um mundo vinícola crescente e diversificado superaram essas duas categorias.
? Dr. Vinny