Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho.Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e arquivos completos para todos.minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que é melhor: Chianti Classico ou Chianti Superiore?
? Tom, Schaumburg, doente.
Querido Tom
? Melhor? É um termo subjetivo, especialmente porque os gostos diferem.Além disso, essas designações não são indicações de qualidade, mas fazem parte do sistema de designação italiano Denominazione di Origine Controllata e Guaranteea (DOCG), que define áreas geográficas, rendimentos de culturas e como os vinhos são produzidos.
Chianti Classico e Chianti Superiore são vinhos italianos feitos inteiramente ou principalmente da variedade de uva Sangiovese na região da Toscana italiana.Classico? Em Chianti Classico refere-se à região onde é cultivado, em uma área entre Florença e Siena.O vinho deve conter pelo menos 80% de sangiovese e o vinho deve ser envelhecido um ano antes de seu lançamento. Estes vermelhos são geralmente de corpo médio.com taninos macios.
Enquanto isso, as uvas Chianti Superiore podem vir de qualquer lugar em Chianti fora de Chianti Classico, e o vinho deve envelhecer por nove meses, três dos quais devem ser engarrafados.Eles tendem a ser um pouco mais dinâmicos e suculentos.
Você pode preferir um estilo ou outro, o que é perfeitamente bom.Vou dizer que chianti classicos pode ser mais caro, e se você olhar em nosso banco de dados online, você vai encontrar alguns que se destacam na gama clássica, enquanto o Chianti Superior tendem a ser mais acessíveis e apreciados por sua facilidade de beber.
? Dr. Vinny