Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Notei que muitas garrafas velhas do Porto têm o que parecem ser veias de tinta branca. De onde eles vêm?
? John K. , San Juan Capistrano, Califórnia.
Caro John,
Esta marca branca também é chamada de marca de respingo, e diz-lhe como as garrafas foram mantidas (marca de respingo), de modo que todos os sedimentos se acumulam no mesmo lado. Inteligente, não é?