Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde os meandros da etiqueta à ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? acho minhas respostas educacionais, instigantes e até engraçadas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Recentemente fui ao Vale do Napa, e em todos os lugares havia pessoas que se gabavam da arquitetura sustentável de seus vinhedos, obtêm sustentabilidade no vinhedo, com agricultura orgânica ou biodinâmica, etc. Mas vinhedos?O que torna a arquitetura da vinícola sustentável?
? Sarah K. , Portland, Oregon.
Querida Sarah
De fato, a arquitetura sustentável é uma das tendências mais elegantes na construção de vinhedos.
Há muitas maneiras de ser mais sustentável, mas a ideia geral é reduzir o consumo de energia, as emissões de gases de efeito estufa, o uso de matérias-primas, a geração de resíduos e o consumo de água. Você pode construir vinícolas com materiais recuperados, usar claraboias para luz natural, plantar. mais árvores para sombrear e coletar água para filtrar e reutilizar. Uma estratégia popular de arquitetura vinícola sustentável é o refúgio da terra, na qual as vinícolas são construídas parcial ou completamente subterrâneas, onde é naturalmente mais fria e onde as temperaturas são mais fáceis de moderar. Você provavelmente também já ouviu falar de vinícolas que fluem gravidade, que permitem que uvas e vinho se movam de forma mais eficiente e suave durante o processo de vinificação.
As vinícolas certificadas LEED mais verdes da Napa incluem Silver Oak; Cade e sua irmã porão, Odette; Quarto; e Salto de Sapo. Algumas das táticas ecológicas que eles empregam incluem energia solar, materiais de construção reciclados, tetos vivos, ventilação natural, sistemas de aquecimento e resfriamento geotérmicos, jardinagem resistente à seca e até mesmo isolamento feito de quedas de azul-jean. acontecendo em Napa: a arquitetura sustentável de vinhedos é uma tendência global, e excelente!
? Dr. Vinny