Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que você diz ao provador os pés dentro de um copo Riedel?
“Ron M. , Seymour, Tenn.
Caro Ron,
Não muito, receio, pernas? São essas listras que fluem para o lado de qualquer taça de vinho depois de transformá-la (embora possam ser particularmente bonitas em um copo Riedel, elas não são exclusivas da marca). As pernas são causadas pelo álcool, por isso pensa-se que quanto mais pernas houver, maior o teor alcoólico de um vinho. Mas a maioria dos vinhos está dentro de alguns pontos percentuais um do outro, e eu acho que “ler” as pernas é menos útil do que ler a porcentagem real de álcool no rótulo.
? Dr. Vinny