Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que significa quando um rótulo de vinho diz “coloque na adega e engarrafa”?
? David P. , Missão Viejo, Califórnia.
Caro David
Quando diz um rótulo de vinho?Isso significa que a empresa cujo nome está no rótulo não fez o vinho (se fosse esse o caso, o rótulo diria “produzido por”). Não é incomum, e não significa que vinho é ruim, só significa que alguém fez isso.
Alguém que compra vinho feito por outra pessoa e vende com seu próprio rótulo é chamado de comerciante. Comprar e vender vinho a granel é uma prática comum na indústria vinícola. Existem marcas muito boas de comerciantes, incluindo grandes valores. Os produtores originais podem vender seu vinho para ganhar dinheiro rapidamente, para lidar com o excesso de estoque, ou simplesmente para se concentrar na vinificação em vez de engarrafamento ou marketing. Poderia um comerciante? Finalize o vinho (por exemplo, envelheci-o mais antes do engarrafamento) ou pode fazer parte de uma mistura.
Há outro cenário mais complicado que exige a escrita “colocada no porão e engarrafada”, e não tem nada a ver com quem fez o vinho tanto quanto com a letra da lei americana. Por exemplo, um ambicioso enólogo da Califórnia quer fazer um vinho do Vale Willamette do Oregon (e envia as uvas para seu vinhedo da Califórnia para produzir o vinho), ele deve dizer “coloque no porão e engarrafa-o” para rotular o vinho Willamette Valley, mas eles podem dizer “produzido e engarrafado” se eles vão com a denominação mais ampla do Oregon. Estranho e confuso, não é?
? Dr. Vinny