Os enólogos de Washington que usam uvas ‘The Rocks’ não serão capazes de colocá-lo em seus rótulos
Uma nova área de vinho americano está planejada para um dos terroirs mais característicos da América, que produziu vinhos inegavelmente grandes, mas infelizmente a maioria dos vinhos de hoje não será capaz de usá-lo.
- Em um antigo leito do rio ao sul da cidade de Walla Walla.
- Paralelepípedos sujam o solo.
- Apagando em alguns lugares qualquer vista do solo.
- Os moradores têm o hábito de chamar essa parte do Vale walla ava de “Las Rocas”.
- As videiras têm dificuldade em crescer.
- O que dá pequenas uvas de incrível intensidade de sabor.
- E sim.
- Os vinhos mostram o tipo de sabores que caem sob a “mineralidade”.
- Embora ao meu gosto seja mais como azeitona preta e alcatrão.
As pedras levaram o Barão christophe a plantar uvas na área, ao norte da cidade de Milton-Freewater, Oregon, em 1997. Ele chamou o vinhedo Cailloux, francês para pedras, e plantou mais seis na área. Eles produzem uvas para seus cobiçados vinhos Cayuse, que não são estranhos ao Top 100 do Wine Spectator.
Agora Kevin Pogue, geólogo da Whitman College em Walla Walla e um respeitado consultor de vinhedos, se uniu ao novo enólogo Steve Robertson da Delmas Vineyards para se candidatar a uma AVA formal, aprovada pelo governo dos EUA. Eua, Rocks of Milton-Freewater, vinhos tão distintos, esses vinhedos podem ser a evidência mais forte em favor de um terroir real na América. Isso parece ser fácil.
Mas há dissidentes importantes, incluindo três enólogos que produzem os vinhos mais convincentes com essas uvas hoje. Barão, sempre perfeccionista, está preocupado que os limites da AVA incluam uma terra que carece de pedras. Charles Smith, cujos vinhos K Vintners incluem vários engarrafamentos em um único vinhedo na região, também está preocupado que vinhedos em solos não distintos terão uma viagem gratuita. Mike Reynvaan, dono de um vinhedo chamado In the Rocks, ao lado de um dos Cayuse, foi incapaz de usar a AVA em seu rótulo de acordo com as normas vigentes. Ele não está sozinho. Um Catch-22 nas regras de rotulagem proíbe qualquer vinícola de Washington de usar a AVA, mesmo que todas as uvas venham desses vinhedos.
As regras de rotulagem para os ADUs que se sobrepõem a mais de um estado, como o Vale walla walla, só exigem que a vinícola esteja localizada em um dos estados, mas a sub-AVA proposta é inteiramente em Oregon, e vinícolas que esmagam uvas na fronteira de Washington não foram capazes de usar a designação. O absurdo é agravado pelo fato de que a fronteira Washington-Oregon aqui é uma linha reta arbitrária ao longo do paralelo 46. É uma linha em um mapa, não uma barreira geográfica como um rio ou uma montanha.
K Vintners e Reynvaan estão entre aqueles que têm seus vinhedos em Washington, mas engarrafam Syrah de The Rocks. Vinhedos como Domaine Serene no Vale Willamette (que os engarrafa sob seu rótulo Rockblock) e Fake Track em Portland, a centenas de quilômetros de distância, podem e produzem vinhos a partir dessas uvas. Eles poderiam legalmente usar a AVA.
“Esta regra é ridícula”, disse Smith com raiva. Isso potencialmente separa o Vale walla walla das vinícolas que eles vêm produzindo nesses vinhedos há anos. Se esta proposta pedisse meu voto, eu daria um grande polegar para baixo. . “
Então, se grandes nomes como Cayuse, K e Reynvaan não usarem o AVA, ele voará?
“Todos os envolvidos querem que Washington seja capaz de usá-lo no rótulo”, disse Pogue. “Mas isso envolveria uma mudança de regra separada, e esse tipo de regulamentação leva anos a mais do que uma aplicação AVA. O grupo decidiu testar a AVA primeiro”, e depois solicitou a mudança de regra. “
Mas mesmo assim, não há garantia de que a decisão prossiga como os enólogos esperam e não, não há como estender o nome para Washington. A fronteira mais próxima fica a 3 km da fronteira.
Posso sugerir outra maneira, seguindo o modelo de Gimblett Gravels na Nova Zelândia. A área da Baía hawkes até se parece muito com Walla Walla’s Rocks, com videiras cruzando camadas de pedras em um antigo leito do rio. Cabernets eram mais maduros em pedras do que os vinhedos circundantes. Não importa o quão característicos sejam os vinhos, de acordo com as regras neozelandesas para indicações geográficas, um nome não pode se limitar a certos tipos de solos (o mesmo é verdade na América; características geográficas, como rios, cumes ou elevações, definem os limites de uma AVA, não solos).
Os Kiwis então criaram uma marca (como a Califórnia fez antes com sua Designação Meritage, que as vinícolas membros podem usar para rotular misturas feitas inteiramente de variedades de uvas Bordeaux). Regras auto-impostas limitam a localização de armazéns que podem usar a marca.
Uma marca, que poderia ser definida por solos pavimentados e não limitaria os participantes aos vinhedos de Oregon, poderia ser uma resposta melhor para Walla Walla.