? O chef Wolfgang Puck está de volta. Como se suas linhas de restaurantes, bistrôs, livros, eletrodomésticos, utensílios de cozinha, café e pizzas congeladas não fossem suficientes, Puck entrou no jogo do vinho. Com dois anos de trabalho, os vinhos Wolfgang Puck são produzidos pela Delicato Family Vineyards e incluem quatro variedades de uvas designadas pela Califórnia com preços de $ 30 a $ 35: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Todos os primeiros lançamentos datam de 2009. Puck queria fazer uma gama de vinhos que fosse amigável, varietal e acessível. “Todos deveriam poder ter um bom vinho a um preço acessível”, disse Puck em um comunicado. “O vinho complementa qualquer refeição e dá o tom. Os vinhos de Puck agora estão disponíveis na maioria de seus restaurantes e locais de jantar, e também apoiam uma boa causa cara a Puck. Para cada garrafa vendida, 50 centavos são doados para a Keep Memory Alive Association, que arrecada fundos para apoiar pesquisas para curar doenças neurocognitivas, como doença de Alzheimer, doença de Parkinson, doença de Huntington e ELA. Puck, que perdeu sua mãe, Maria, para a doença de Alzheimer em 2004, apoiou a organização desde o início quando ela realizou seu jantar inaugural em Spago em 1996. Desde então, Keep Memory Alive tem levantado quase $ 100 milhões.
? Unfiltered ama uma boa história de naufrágios, especialmente quando se trata de garrafas de 170 anos ou mais de champanhe Veuve Cliquot e Juglar extraído do fundo do Mar Báltico. As garrafas foram reivindicadas pelas ilhas finlandesas escuras de ‘Eland, perto de onde foram descobertas. , e foram leiloados por Acker, Merrall
Temos certeza que um unicórnio entrará neste bosque a qualquer momento.
? “Compre uma garrafa, economize uma sequóia” soa como um bom argumento de venda para o No Filter. Especialmente quando você adiciona uma impressão de edição limitada assinada por um fotógrafo da natureza e conservacionista. Este é o conceito por trás do novo vinho premium baseado em cabernet da Sequoia Grove, feito com as uvas Rutherford e Oak Knoll. Estreando com a safra de 2007, Cambium (batizado com o nome da camada de células da vida vegetal deixada pelo anel anual nos troncos das árvores) tem uma produção limitada de 350 caixas e custará US $ 140 a garrafa quando vendida. lançamento em setembro (as pré-encomendas estão disponíveis atualmente por $ 99); Uma parte das vendas será doada para a Sequoia Parks Foundation, que apóia iniciativas de conservação e restauração nos parques nacionais de Kings Canyon e Sequoia. As impressões assinadas de Wolfe, uma fotografia que ele tirou da floresta de sequoias na propriedade da vinícola, irão para os compradores das primeiras 200 caixas vendidas. O presidente e enólogo da Sequoia Grove, Michael Trujillo, diz que Cambium não será feito todos os anos, mas haverá um 2008, para o qual o paisagista April Gornik já está criando a arte que acompanha. .
? Na última quarta-feira, quatro dos melhores chefs de Nova York prepararam quatro pratos para a sexta edição anual do Taste