Tornou-se uma tradição do outono, o dia em que os amantes do vinho da França, América e Ásia esperam tirar a rolha de um vinho particular. Beaujolais Nouveau chegou, com toda a pompa e cerimônia que a transformaram em um festival mundial de vinhos. .
Se apenas os vinhos deste ano merecessem ser celebrados, a difícil colheita de 2006 produziu novos vinhos chatos, o que contrastou, infelizmente, com os bons vinhos de 2005. Enquanto insistia que seu vinho era excelente, Franck Duboeuf, filho do maior produtor de Beaujolais, Georges Duboeuf, admitiu que o clima era implacável para os enólogos que não eram agressivamente verdes. colheita e rendimentos mais baixos.
- O lançamento do Nouveau tem sido um grande circo de marketing desde que a França legalizou a primeira distribuição de alguns Beaujolais em 1951.
- Mas a campanha sempre oferece uma boa oportunidade para celebrar uma nova colheita e dar uma primeira olhada na qualidade dos vinhos franceses que virão.
“No lançamento do Beaujolais Nouveau, a ideia era mostrar aos comerciantes e consumidores o estilo da próxima safra”, disse Frédéric Drouhin, CEO e presidente da Maison Joseph Drouhin. “O novo pode dar algumas pistas sobre o gosto das aldeias e das culturas no futuro. “
Beaujolais Nouveau é feito de uvas Gamay de duas denominações: Beaujolais e Beaujolais-Villages (este último produz vinhos ligeiramente mais pesados). Os enólogos usam uma técnica chamada maceração de carbono, na qual os aglomerados de uva são jogados em um tanque de fermentação completo, empilhado em cima de cada um. outra profundidade o suficiente para esmagar algumas das uvas no fundo. Em seguida, o tanque é selado e o dióxido de carbono ajuda a uva deve fermentar nas peles. Como o suco pequeno entra em contato com o exterior das peles, o vinho não absorve um após três semanas no tanque, suco de derramamento livre é coletado e engarrafado. O vinho tinto resultante, que deve ser bebido o mais rápido possível, é leve, com sabores frescos de cereja e frutos e um aroma de banana característico.
Novos vinhos representam cerca de um terço da produção de vinho tinto da região. geralmente é bastante fresco e agradável.
Durante uma degustação às cegas de 10 novos vinhos (mais um novo engarrafamento no estilo italiano) nos escritórios da Wine Spectator em Nova York hoje, o editor-chefe Thomas Matthews considerou os vinhos de 2006 geralmente decepcionantes, alguns mostrando sabores típicos de frutas e cerejas brilhantes, também como texturas frescas e nítidas, mas sem muita energia ou profundidade. Muitos eram magros e herbáceos, ou largos e bastante chatos. Como um grupo, eles não tinham consistência.
Isso reflete as súbitas flutuações climáticas em 2006. Após uma primavera fria, as videiras murtaram durante o julho mais quente registrado na região. Agosto trouxe um clima frio e chuvas fortes. O sol voltou com setembro, deixando as uvas pouco mais de uma semana para completar o processo de maturação.
Entre os dois vinhos mais bem avaliados, o Novo Pascal Chatelus (83 pontos) tinha frutas de cereja crocante, uma estrutura firme e uma leve nota de ervas, o Novo Labouré-King (83 pontos) ofereceu uma acidez animada e sabores de cereja. para verificar as aldeias e culturas deixadas pela safra de 2005, a melhor em vários anos.
Além do mau tempo, a Inter Beaujolais, o sindicato dos produtores, gastará US$ 800. 000 este ano para comercializar agressivamente os Novos. No ano passado, os produtores da região venderam mais de 51 milhões de garrafas de New, e os franceses compraram mais da metade. O Japão foi o maior mercado externo, com encomendas de 11,7 milhões de garrafas, enquanto os Estados Unidos terminaram em terceiro lugar, comprando 3 milhões. Drouhin disse que o Japão até tinha novo 2005 em estoque e pediu menos este ano. Georges Duboeuf ecoou isso, dizendo que suas ordens do Japão tinham caído. 5% este ano.
Agora, a Inter Beaujolais está procurando por mercados ainda mais novos para o hype do Novo. A organização fez um grande aumento na China pela primeira vez no ano passado e as vendas aumentaram 64%, para cerca de 27. 000 garrafas. Os enólogos esperam continuar a aumentar esse número, número.