Quando experimento os jovens Bordeaux de grandes propriedades como o Château Latour, muitas vezes me pergunto qual será o próximo ano de 1990, 1982 ou 1961. As últimas três safras de Latour estão entre os melhores vinhos tintos já produzidos, e certamente estão. referências para o próprio castelo. Confira meu blog de sexta-feira para ver minhas idéias e notas de degustação sobre esses vinhos.
Era parte de uma degustação/jantar para cerca de três dúzias de amantes do vinho organizado por Castle e Farr Vintners, o comerciante de vinhos com sede em Londres especializado nos melhores vinhos do castelo. A primeira parte do evento, que aconteceu no Berkeley Hotel, foi uma degustação às cegas das últimas seis safras engarrafadas pela Latour, incluindo 2005, 2004, 2003, 2002, 2001 e 2000. Eu já escrevi como estou impressionado com 2005 e 2000. Eles são perfeitos, ou vermelhos modernos tão perfeitos quanto eu pensei que o 2000 parecia 1982 em camadas e poderoso quando eu era jovem, enquanto 2005 parecia mais com o elegante, ousado e sexy 1990.
- Aqui estão minhas anotações para os seis Latours.
- Havia também um Forte por precaução.
- Eles foram servidos ao grupo cegamente e na seguinte ordem:.
2004: Esqueci como este vinho era excepcional. Ele é só um bebê agora e precisa de mais 10 anos para tomar sua mamadeira. Os aromas de chocolate, baunilha, framboesa e amoras se estendem a um vinho encorpado, uma boca densa e taninos firmes, mas sedosos. É bonito e picante. 95 pontos fora do recorde.
2005 Les Forts de Latour: Este é o segundo vinho de Latour, e eu sempre fiquei impressionado desde que provei pela primeira vez na primavera de 2006, em barris, é muito aromático com groselha, minerais e um leve caráter de baunilha que se transforma em ameixas. e frutas de espartilho, com frutas suculentas e taninos redondos e aveludados, longos e voluptuosos. Experimente depois de 2014. 93 pontos extraoficialmente.
2001: Sou um grande fã da safra de Bordeaux de 2001, especialmente os vinhos na margem direita, mas o Latour é uma surpreendente primeira safra aberta nesta fase. Eu também experimentei o vinho há algumas semanas em Nova York e Las Vegas durante o Grand Tour, tem aromas de amora, cedro e caixa de charutos que começam a mostrar um buquê de vinho maduro, um paladar completo e doce, oferece muitos sabores de frutas, tâmaras e cogumelos que continuarão a melhorar com a idade, mas por que esperar?93 pontos a menos que o recorde.
2002: Sempre tive uma ligeira preferência por 2002 em relação a 2001, esse vinho ainda é muito jovem e fresco e requer mais tempo na garrafa, mostra aromas de cedro, tabaco e chocolate que se estendem por todo o corpo, com taninos sedosos, firmes e firmes. É denso e rico. Melhor depois de 2013: 94 pontos a menos que o recorde.
2000: É um corredor inferior de um vinho que funciona no final, começa devagar e continuamente com aromas sutis de groselha, framboesas, chocolate, baunilha e chocolate leve. O personagem frutado é puro e rico na boca com chocolate sempre assustador. É encorpado, com taninos muito densos e ricos. Camadas de matéria. Ainda é muito tânnico, mas esses taninos abundantes permitirão que você viva uma vida muito, muito longa. Depois de cerca de duas horas no vidro, ele começou a mostrar sua verdadeira grandeza 100 pontos fora do recorde.
2003: Há uma opulência reservada para este vinho, como tantos em 2003, mostra uma fruta torrada e picante da estação de cultivo extremamente quente e ensolarada, os aromas beiram frutas exóticas. Encorpado, com taninos densos e ricos e um acabamento longo e longo. Um vinho musculoso, mas extravagante. Dê-lhe mais dez anos na garrafa. 98 pontos a menos que o recorde.
2005: Cor de rubi escuro com um nariz prodigioso de framboesas esmagadas, amoras, ameixas e minerais que se estendem a uma boca completa, densa e gloriosamente frutada, com textura maravilhosa, com taninos voluptuosos e aveludados que tocam cada milímetro do seu paladar. um eufemismo para descrever este vinho. Levará de 10 a 15 anos para atingir 99 pontos extraoficialmente.
Como notei na semana passada, 2005 foi de longe o vinho preferido do grupo de garrafas jovens, seguido por 2003 e 2000, respectivamente. De qualquer forma, os três anos são claramente clássicos modernos para Latour e o mundo do vinho em geral. que nos anos 1990, 1982 ou 1961, pode ser que nossos filhos decidam. . .