O Lamento da Geração X por Matt Kramer, colunista
Foi uma daquelas coisas fortuitas. Eu estava de volta em Piemonte, o covil do meu coração, na pequena pousada sobre Alba que eu tenho chamado para casa por anos. Cheguei em casa para jantar tarde da noite. Quando acordei na manhã seguinte, oito centímetros de neve estavam cobertos de neve. Estradas. Eu estava preso.
- Mas eu não estava sozinho.
- Algumas áreas de 32 baías estavam com o mesmo problema.
- Descobrimos que poderíamos ir para Alba.
- A principal cidade de Langhe Hills.
- E por isso nos encontramos nas circunstâncias mais deliciosas: um longo almoço no Piemonte sem esperança de fazer mais nada.
- Você pode pensar em uma hora melhor para regar com Barolo?.
Durante o almoço, após a palestra introdutória, o vinho tornou-se o assunto inevitável. Por que veio para Langhe? Meus novos amigos adoravam vinho, embora admitissem abertamente que ainda estavam seguindo a curva de aprendizado, mas estavam frustrados. Pensei que era sobre aprender uma nova “linguagem do vinho”.
Com o passar das horas e o vinho correndo, eles revelaram o que só haviam sugerido antes. E o que foi isso? Só que uma geração mais velha, os onipresentes baby boomers, rasgou tudo, deixando meus amigos com os narizes presos ao vidro.
“Não temos nada que sobrou que seja realmente bom, que possamos pagar?A mulher perguntou. Eu sei o que parece”, diz ele, pedindo desculpas, “mas você não tem ideia de como é difícil encontrar algo realmente bom que ainda não foi descoberto.
É fácil zombar dessa autopiedade, mas (surpreendentemente) eu era amigável, era mais fácil há 20 anos. Os vinhos eram mais baratos, não havia nem pressão, os holofotes, a pura ganância que vemos hoje pelos melhores vinhos, também não havia muita informação.
E sejamos honestos: muitos dos vinhos mais conhecidos de hoje estão fora do alcance de qualquer um que tenha uma hipoteca para conhecer ou uma criança para estudar, quer gostemos ou não, a regra do baby boom (aos 47 anos, eu sou um deles. ) Nossos focinhos chegaram primeiro ao buraco de rega.
Então, o que faz um jovem amante do vinho? Essa foi a pergunta da tarde. Não há razão para negar a legitimidade de sua emoção, a vida dos vinhos finos parece ser mais difícil hoje para todos, exceto para os solventes abundantes.
No entanto, devo dizer: eles estão errados. Os melhores vinhos do mundo não estão fora de alcance, apenas os vinhos mais notáveis do mundo são.
Isso, eu acho, é a fonte da ansiedade. Você se olha no espelho e não se vê. Todo mundo promove esta grande colheita ou esta primeira safra, esta oferta privilegiada e este último triunfo, e porra, você não está lá!
É real e doloroso. Mas também é um conjunto de espelhos. Apenas um punhado de vinhos de um punhado de regiões vinícolas de longa data se beneficiará do brilho dourado da publicidade. E apenas um pequeno grupo de pessoas verá suas próprias reflexões neste lustre. Se você pode , se você viver sem ele, bem, você só vai ter que ganhar mais dinheiro.
Mas se você realmente quer procurar um bom vinho, você pode ter certeza de que as joias estão lá para serem descobertas. É verdade que isso requer um pouco mais de pesquisa. Mas, novamente, a informação está lá. O fato é que os amantes de vinho com meios mais limitados (e estou incluído nesta categoria, aliás) podem comprar verdadeiras maravilhas do vinho.
Por exemplo, veja a recente edição “Top 100” do espectador de vinhos (31 de dezembro de 1998 – 15 de janeiro de 1999). O vinho de sobremesa do ano foi o Quarters of Chaume 1996 no Domaine des Baumard. Um dos melhores vinhos do mundo custa apenas $35. Bem, esse foi o caso, de qualquer maneira. Mas este vinho tem sido excelente por décadas, mas não caracterizado.
Acredite ou não, há centenas desses vinhos, então onde você está olhando?Dois bons lugares para começar são Chianti Classico e o Loire Valley. Para quê? Como essas duas regiões têm milhares de vinhedos comprometidos com o que será realmente um renascimento do século 21, em ambos os lugares a vinificação moderna e uma nova ambição estão ligadas a um conhecimento antigo sobre o terroir, uma combinação imbatível. No entanto, os preços, e a imprensa, estão apenas começando a recuperar o preço.
Para chegar lá primeiro, você deve procurar as glórias em si mesmos, não o brilho dourado.
Esta coluna não filtrada e indefinida apresenta a astuta colher interna sobre o último e maior vinho do mundo, apresentado todas as segundas-feiras por uma editora diferente do Wine Spectator. Esta semana ouvimos o colunista Matt Kramer, em uma coluna também publicada na nova edição de 28 de fevereiro. ler colunas não filtradas e indefinidas, ir para os arquivos. E para um arquivo de colunas laube escritas apenas para a web, visite Laube on Wine.