Em uma recente viagem à Grécia, tirei um tempo para trabalhar e depois me divertir. Felizmente, os dois se misturam facilmente nas terras do Mar Egeu. lugares no mundo de hoje onde os ritmos da vida cotidiana e o prazer do vinho estão tão intimamente relacionados.
Isso se deve, em parte, à antiguidade da cultura grega e ao papel do vinho nela. Embora descobertas arqueológicas na última década tenham encontrado evidências de vinho vários milênios no início do Irã e agora talvez na China, a Grécia pode justamente ser chamada de berço do vinho. prazer no mundo ocidental.
- Colonos gregos espalharam uvas por toda a bacia do Mediterrâneo; pode até ter sido o primeiro a introduzir variedades nobres à França.
- Eles certamente inscreveram o prazer do vinho em suas cerimônias e arte.
- Imagens de bacchanals em sua cerâmica.
- Onipresença em suas ruínas pratos e taças em que bebiam vinho.
- Século.
- Você pode ver que você bebe vinho em quase todas as mesas de um restaurante na Grécia.
- Seja extraído diretamente de um barril.
- Em jarros ou.
- Cada vez mais.
- Em garrafas de uma lista de vinhos.
Algumas das primeiras evidências de vinho na cultura grega podem ser encontradas na ilha de Creta, o que parece natural. Creta é o berço de algumas das primeiras pesquisas sobre o que hoje chamamos de dieta mediterrânea, que tem sido ligada à saúde cardiovascular e, portanto, a uma vida útil mais longa, e na qual o vinho desempenha um papel importante.
Toda a história europeia está em exibição em Creta, para pior ou pior, de ruínas antigas a monumentos às vítimas da brutal ocupação nazista. As ruínas mais impressionantes são presas do que agora chamamos de gregos clássicos com mais de 1000 anos. à cultura minona que floresceu por volta de 1500 a. C. como a primeira civilização verdadeiramente europeia.
A capital e maior cidade de Creta é o porto norte de Heraklion. Alguns quilômetros ao sul são as ruínas minoanas mais conhecidas de Knossos. A poucos quilômetros a mais de Knossos há uma ruína igualmente importante para os amantes do vinho, chamada Vathypetro.
À primeira vista, o cenário é mais impressionante do que as próprias ruínas. Vathypetro é o remanescente de uma vila minona, construída na encosta de uma montanha com vista para os sopés e vales férteis. Mais ao sul, a cadeia de montanhas de 7. 000 pés que cruza a ilha sobe abruptamente. No dia da minha visita, em meados de novembro, a primeira queda de neve da estação cobriu seus picos com um branco brilhante, enquanto o campo circundante ficou verde com chuvas de inverno.
Meu guia me encorajou a entrar em um dos poucos edifícios de Vathypetro, consistindo principalmente de pedras descrevendo antigos quartos e pátios; estava escuro e úmido por dentro, mas sua atração rapidamente se tornou visível quando meus olhos se adaptaram à luz solar. Lá, contra uma parede, havia uma palangana de pedra, com um bico derramando em outra palangana. Era um lagarto rudimentar, grande o suficiente para uma pessoa se levantar e esmagar as uvas a pé.
De acordo com meu guia, este é o lagar mais antigo do mundo. Eu suspeito de “primeiros” desse tipo, mas eu certamente fiquei impressionado, especialmente dada a idade deles: mais de 3. 500 anos. Eu me perguntava se o suco que eu estava produzindo era tinta ou ligeiramente colorido, quão rápido o vinho bebia, ou, de fato, se todos os habitantes da aldeia, ou apenas o proprietário, tinham se beneficiado dele. Foi para a refeição ou para a cerimônia?
Ao sair da vinícola, meu guia também disse que era provável que os vinhedos tivessem sido cultivados na área por 3 milênios ou mais, se isso for verdade, eu pensei que deveria estar em um dos terroirs mais antigos do mundo. A história jogou seu charme em mim, só rivalizado pela minha visita anterior ao Parton.
Espero contar mais sobre vinhos gregos nas próximas colunas e histórias. Enquanto os vinhos modernos da Grécia devem oferecer mais emoção e qualidade em um futuro próximo, suas raízes antigas demonstram seu pedigree e potencial.