Qualquer um com interesse passageiro em vinhos da Borgonha Fina deve garantir que eles não percam a excelente cobertura “Split Burgundy” de Per-Henrik Mansson no Wine Spectator em 15 de novembro. . . .
Há muito tempo acredito que a Borgonha, apesar de todos os seus excelentes vinhos, produz alguns dos maiores golpes de vinho conhecidos, alguns dos quais são detalhados no artigo de Mansson. . .
- Refira-me a vinhos medíocres.
- Preços excessivos e superescalões.
- Impulsionados pelo comércio e pela mídia sobre os consumidores.
- Bem como práticas criminosas de superhospitalização (adicionar mais açúcar do que a lei permite).
- Ajustar vinhos com alto teor de ácido tartico e.
- O pior de tudo.
- Montar uvas de diferentes denominações e afirmar que o vinho veio de uma única denominação.
É terrível que esse tipo de engano e comportamento fraudulento continue hoje na Borgonha e não é surpresa que muitos de nós suspeitem justamente da autenticidade e qualidade dos vinhos que compramos lá. . .
Temo que muitos amantes da Borgonha, espantados com o romantismo e sedução da região, fiquem cegos por sua paixão pela Borgonha e defendam os vinhos em um momento em que eles devem se apresentar para dizer aos consumidores a verdade sobre o cinismo desses enólogos e enólogos são. . .
Este tipo de vinificação de baixa qualidade é embaraçoso para qualquer um na empresa e não é de admirar que tantos bebedores de vinho são adiados pela Borgonha, ganância e preços inflados, e recorrem ao pinot noir na Califórnia e oregon como alternativas reais para a Borgonha Vermelha. . .
A colheita de pinot noir de 1994 é claramente a melhor de todos os tempos na Califórnia e Oregon, e você deve comprar o máximo de vinhos que puder, desde que estejam disponíveis. Alguns anos de lançamento tardio em 1994 merecem um olhar, incluindo Robert Mondavi Reserve, um dos cinco excelentes gargalos de Dehlinger em Russian River, Saintsbury Reserve e beringer’s debut album, o Napa Valley Stanly Ranch de 1994. . .
A grande notícia da região vinícola da Califórnia não é realmente surpreendente: as manchetes dos jornais da Costa Oeste proclamam que os preços do vinho são mais altos à medida que a demanda do consumidor e os preços das uvas aumentam e a oferta de uva diminui. A safra de 1996 caiu entre 25 e 40% em um momento em que as vendas de vinho da Califórnia são vermelhas . . .
Ao mesmo tempo, diz-se que, com todas as novas plantações de uva na Califórnia, os enólogos enfrentarão em breve o excesso de oferta ou “excesso de uvas”, demonstrando como é difícil ficar um passo à frente do próximo ciclo do vinho. . .
Os viticultores acreditam que o atual boom do vinho vai durar até 2000, de acordo com uma nova pesquisa da indústria, e isso é uma suposição tão boa quanto qualquer outra, mas de acordo com minha análise não oficial dos ciclos de expansão do vinho e recessão, a saúde da economia finalmente determina se gastamos livremente ou se somos consumidores próximos. Basta uma recessão para atrasar a compra. . .
A Vinícola Matanzas Creek, em Sonoma, está lançando seu novo Journey Merlot esta semana, um vinho que atrairá a atenção com seu preço de US$ 125 por garrafa, tornando-o um dos vinhos mais caros da Califórnia. . .
Por mais perturbador que o preço possa parecer, este é um vinho incrivelmente complexo e detalhado e é reconfortante ver que os vinhedos estabelecem altos padrões para suas criações . . .
A Journey Merlot de 1992 é cultivada no Vale de Sonoma e é tão boa quanto eu provei. Escuro, rico e concentrado, com sabores vívidos e vívidos de boné preto, cereja preta e ameixa e um tempero exótico maravilhoso. Eles são quatro ou cinco vezes melhores que St. Francis Merlot ou Beringer Howell Mountain Merlot?Não, mas é um vinho elegante. Sua melhor opção para comprar este vinho, que é vendido em duas caixas de garrafas, é ligar para a vinícola no 707-528-6464 . . . .
Experimentei as três primeiras safras de Journey Chardonnay. O início em 1990 é completamente maduro, quase a coisa mais próxima de uma grande colheita de Borgonha branca que você provavelmente encontrará na Califórnia: é grande, madura e redonda, com muitos tons de figo. damasco e fumaça, combinando os melhores atributos da juventude e da idade. . . .
1992 também é bastante concentrado, com sabores muito controlados, e não tão extraído quanto 1990, o melhor é 1993, que mostra melhor concentração, definição de frutas, elegância e finesse, como os sabores picantes de pera, figo, maçã e noz-moscada. em maravilhosa harmonia. . .
Matanzas Creek pode ser famoso entre os amantes do vinho, mas nem mesmo todos os seus vizinhos conhecem este vinhedo do Vale Bennett, localizado fora dos limites da cidade de Santa Rosa. . . .
Na minha jornada para tentar Journey, peguei o desvio errado em algum lugar na Montanha Sonoma e me perdi. Quando me aproximei do armazém, parei em um posto de gasolina para verificar onde eu estava. Quando perguntei o quão perto eu estava de Matanzas Creek. , o primeiro assistente desenhou uma expressão vazia, como se eu tivesse imaginado o nome Matanzas Creek. A próxima pessoa que perguntei tirou uma foto: “É Healdsburg, cara. “
James Laube, editor-chefe da revista Wine Spectator, escreveu três livros sobre vinho da Califórnia. Confira neste espaço todas as segundas-feiras suas opiniões sobre as últimas notícias do mundo do vinho. Para ler as colunas anteriores, acesse o arquivo da coluna. .