Produtores do Estado de Nova York, Ontário e Centro-Oeste avaliam danos aos botões de videira
Um inverno implacável com temperaturas perigosamente baixas matou os botões das videiras e eliminou uma parte significativa da colheita potencial de uva do tanque deste ano em partes de Finger Lakes em Ontário e Michigan. material vegetal na primavera, mas medo de que o frio também matou algumas videiras.
- “Eu não sei sobre você.
- Mas tem sido bom e 70 anos aqui a maior parte do inverno!”.
- Brincou Tom Higgins.
- Dono do Heart.
As variedades vinifera geralmente podem ignorar as temperaturas frias durante a letargia de inverno, mas dependendo da uva, região e duração da onda fria, os botões começam a morrer entre -8 e -14 F. Entre as variedades comuns nas áreas afetadas, merlot e sauvignon blanc sofrem mais em um bom grau do que riesling e cabernet franc. Quando os botões morrem, a colheita é obviamente reduzida. Os botões secundários podem crescer mais tarde, mas estes são menos frutíferos.
E o dano poderia ser pior. Tiroteios mortos significam uma colheita ruim; videiras mortas levam anos para serem substituídas. “Mais de 50% de danos aos botões em uma determinada variedade, então estamos começando a pensar que haverá lesões no tronco”, disse Hans Walter-Peterson, professor do programa de viticultura e enologia de Cornell, que analisou 12. 000 amostras de cana em Finger Lakes. longe neste inverno. Isso é suficiente para matar a videira?Este é o grande estranho. Pense no sistema vascular de uma vinha como um bando de canudos. Se você mastigar o suficiente desses canudos, a videira não pode extrair toda a água e nutrientes que precisa e pode entrar em colapso. . ” Videiras de aparência saudável podem estar mortas por dentro, mas não entrarão em colapso até o estresse do verão.
“Há vinhedos que eu ouvi falar, [onde os proprietários estão procurando] tomar uma escavadeira neste ponto e do zero”, disse Higgins. Isso pode fornecer uma oportunidade para replantar mais variedades resistentes ao frio, após geada severa. , mais produtores foram capazes de plantar Riesling em Finger Lakes. “Isso também pode permitir que as pessoas repousam: “Estou no campo certo?”, disse Higgins,Talvez o sonho de cultivar uvas para algumas dessas pessoas tenha desaparecido.
O frio e sua colheita esparsa vêm em um momento inoportuno, à medida que a sede pública por esses vinhos continua a crescer, Higgins está preocupado que, à medida que os consumidores começam a procurar vinhos finger lakes, eles verão as prateleiras de lojas cheias de vinho em outras áreas que não foram afetadas neste inverno.
Michigan e Ontário, cada vez mais conhecidos por seus vinhos vinifera, também experimentaram condições difíceis. “Manter uma temperatura fria constante combinada com uma forte queda de neve nos ajudou um pouco porque as videiras nunca acordaram”, disse Eddie O’Keefe, presidente do Chateau Grand Across the Old Mission Peninsula, no noroeste de Michigan. “Estamos cautelosamente otimistas. “
Duke Elsner, diretor de extensão agrícola da Universidade Estadual de Michigan em Traverse City, examinou amostras do noroeste de Michigan. Ele viu algum dano em Riesling: 17% de morte de cabeças primárias. “Cabernet Franc, um dos nossos principais vermelhos, parece ruim. “60%, disse ele. Mas como os produtores ainda não podaram: “Não vejo perdas suficientes, então não podemos produzir uma boa colheita. “
Em ambas as denominações do sudoeste de Michigan, o fim pode não ser tão feliz. Duas vezes em janeiro, atingiu -13 graus F. ” Depois dessa baixa temperatura, perdemos o efeito do lago. Todas as medidas de mitigação de temperatura desapareceram porque [o Lago Michigan] congelou”, disse Paolo Sabbatini, outro pesquisador da MSU. Ele pegou amostras do sul. Estima-se, em média, entre 70 e 90% dos danos primários do broto (uvas indígenas e híbridas têm melhor resistência e também são mais férteis em seus botões secundários).
“Este ano tem sido como uma batalha de preços. Não é o primeiro golpe que te pega. Eles bateram nele muitas vezes”, disse Kevin Ker, um enólogo associado ao programa de vinhos de Ontário da universidade. Ele prevê que Ontário produzirá cerca de 60% de uma cultura normal, com o Niágara sendo “irregular” e o sudoeste de Ontário dizimado.
O que vem depois? Sabbatini insta os enólogos cujos vinhedos estão muito danificados a esperar até a primavera para podar e deixar mais palhetas e esporas, dando mais brotos a oportunidade de florescer.
Long Island e Virginia escaparam em grande parte dos danos causados pelo frio em outras partes do Leste, mas “os modelos que vemos nos quais temos temperaturas bastante quentes por alguns dias e, em seguida, temperaturas frias muito desagradáveis não parecem se modular”, disse ele. Tony Wolf, enólogo da Virginia Tech. “Estou um pouco preocupado com a possibilidade de geadas na primavera. Esse é o próximo obstáculo que teremos. “
Mas no norte, enólogos como O’Keefe de Michigan ainda olham para um pé de neve em suas videiras. “Ainda está cheio de inverno aqui”, diz ele.