Você só pode escolher um. Além disso, são mesmo 5 onças? (Imagens falsas)
Durante 25 anos, diretrizes alimentares recomendadas pelo governo dos EUA. Para o consumo de álcool, tem insistido na moderação, mencionando alguns possíveis benefícios para a saúde, mas também recomendando que os homens limitem essas bebidas a não mais do que duas bebidas por dia e as mulheres a uma bebida ou menos. Agora, um grupo de especialistas em saúde diz que pode ser demais e recomenda que as diretrizes sejam reduzidas pela metade para os homens. A recomendação para uma bebida feminina permanecerá inalterada.
- Além disso.
- O painel.
- Parte do grupo responsável pela renovação dos Guias Alimentares dos EUA.
- Para os americanos.
- Ele usou a linguagem condenatória para descrever o consumo de álcool como um grande problema nos EUA.
- Observando as evidências crescentes de consumo excessivo de álcool e evidências crescentes de ligações.
- Entre o consumo de álcool e várias formas de câncer.
- O relatório do Comitê Consultivo de Recomendações Dietéticas.
- Publicado em 15 de julho.
- Rejeitou inúmeros estudos que mostram possíveis ligações entre o consumo moderado de vinho e taxas mais baixas de doenças cardiovasculares e não mencionou estudos que ligam o consumo moderado de álcool com menores taxas de diabetes tipo 2.
- Alzheimer e demência.
Os membros das indústrias de vinho, cerveja e bebidas alcoólicas não ficaram satisfeitos com o relatório. O Wine Institute, que representa as vinícolas da Califórnia, emitiu um comunicado afirmando que “a ciência não apoia a mudança há muito estabelecida nos padrões de consumo moderado”.
As diretrizes são publicadas a cada cinco anos pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e saúde e serviços humanos (HHS). Eles têm impacto sobre as organizações de saúde pública e pesquisa científica e também apontam para os Estados Unidos? atitude evolutiva em relação ao álcool. Em 1990, as diretrizes diziam: “O álcool não tem benefício líquido para a saúde, está ligado a muitos problemas de saúde, é a causa de muitos acidentes e pode levar ao vício. O consumo não é recomendado.”
Mas evidências crescentes do paradoxo francês, incluindo vários estudos mostrando que bebedores moderados também tinham taxas mais baixas de doenças cardiovasculares, convenceram o governo a mudar as diretrizes em 1995 para dizer: “As evidências atuais sugerem consumo moderado de álcool? Está associado a um menor risco de doença cardíaca coronariana em algumas pessoas.
O último conjunto de diretrizes, publicado em 2015, afirma: “Se o álcool é consumido, deve ser consumido com moderação” até uma bebida por dia para as mulheres e até duas bebidas por dia para os homens.
O Comitê Científico das Novas Diretrizes, composto por 20 médicos de todo o país, inicia a seção sobre álcool com um foco cuidadoso não na moderação, mas no consumo excessivo de álcool. “O consumo de álcool nos Estados Unidos aumentou nos últimos 20 anos”, dizem os autores. “56% dos adultos com 21 anos ou mais relatam beber no último mês. O consumo excessivo de álcool em si tem aumentado, mesmo entre adultos de meia-idade e idosos, assim como a morte por todas as causas de álcool, incluindo doença hepática alcoólica.
Os autores dizem que o consumo de álcool é responsável por cerca de 100.000 mortes por ano nos Estados Unidos e que cerca de 88.000 deles podem ser atribuídos ao consumo excessivo ou excessivo de álcool.
Mas ele logo mudou seu objetivo para o que ele chamou de “o chamado consumo moderado de álcool”. indicando cada vez mais evidências de que mesmo pequenas quantidades de álcool têm sido ligadas a sete tipos de câncer, incluindo o câncer de mama.
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Estudos que mostram ligações entre o consumo moderado de álcool e as menores taxas de doenças cardiovasculares os rejeitaram, argumentando que estudos poderiam ser explicados por fatores confusos, como o fato de que bebedores moderados tendem a ser mais ricos, comer melhor e se exercitar mais. Com base nisso, os autores acreditam que os guias devem ser mais conservadores. “O comitê desconhece estudos que mostram que beber duas bebidas por dia é tão seguro ou seguro do que beber uma bebida por dia para os homens.” os autores dizem.
Mas os cientistas que argumentam que o consumo moderado de álcool, especialmente o consumo de vinho, tem benefícios para a saúde, dizem que essas objeções não são novas. Então por que mudar as diretrizes agora?
Dr. Eric Rimm liderou o grupo que criou as recomendações para as diretrizes de 2010 e agora é Diretor do Programa de Epidemiologia Cardiovascular da Harvard School of Public Health. “A ciência não mudou nos últimos cinco anos e todas as diretrizes anteriores desde 1990 previam até mesmo uma para mulheres e duas para homens”, disse ele ao Wine Spectator por e-mail. “Então eu acho que este comitê estava errado e foi muito conservador em seu conselho para adultos que bebem moderadamente, eles podem controlar seu consumo e não beber muito.”
“Um pequeno grupo de conselheiros propõe que o governo reduza pela metade essa definição para os homens, com uma chocante falta de apoio científico”, acrescentou. Leia um comunicado emitido pelo Conselho de Espíritos Destilados dos Estados Unidos (DISCUS). “Isso significaria que qualquer homem adulto que desfrute de duas bebidas no jantar, em um jogo de futebol ou em uma destilaria seria subitamente redefinido como não beber com moderação. O relatório de 835 páginas do grupo consultivo admite que “apenas um estudo examinou as diferenças entre homens comparando uma bebida a duas”.
Rimm questionou os dados que não foram utilizados. “Eles ignoraram todas as pesquisas anteriores a 2010 e foram muito desrespeitosos com estudos de observação do álcool e doenças crônicas, embora esta seja a única maneira de estudar o álcool e a saúde a longo prazo”, disse ele. “Não há testes clínicos de longo prazo sobre álcool.”
Um estudo clínico de longo prazo sobre o consumo de álcool forneceria dados melhores, mas esses estudos são caros e o álcool não é uma prioridade científica. Em 2014, os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) lançaram um ambicioso estudo clínico projetado para examinar o álcool. Foi cancelado em 2018 depois que jornalistas descobriram que funcionários do NIH haviam pressionado empresas de cerveja e bebidas para arrecadar fundos.
O USDA e o HHS estão aceitando comentários públicos sobre as recomendações do comitê até 13 de agosto de 2020. As novas diretrizes alimentares serão publicadas ainda este ano.