Ontem à noite fui a uma animada festa de aniversário em um pequeno restaurante na vila de St. Julien-Beychevelle para o enólogo de Los Angeles Steve Wallace. Eles tinham tomado conta do restaurante e estava cheio de produtores de vinho, comerciantes e amigos. rumbled fora. Música ao vivo era ensurdecedora. Fiquei surpreso que os moradores não pediram ao gendarme para fechá-lo.
Wallace não confirmou sua idade exata. Aparentemente, o Latour de 1943 que foi servido no final da refeição, que incluía lagostas vivas e bifes velhos voados para o G4 de um amigo, estava perto de seu ano de nascimento e o vinho era muito bom para esta colheita. pequena tampa preta, caráter mineral e fúngico, corpo médio e acabamento leve, com uma acidez ligeiramente picante no final. Dei-lhe 88 pontos, não cego.
- 1943 não foi uma grande colheita para Bordeaux.
- E mostra que mesmo naquela época.
- Bordeaux poderia produzir vinhos muito bons com excelentes vinhos em condições menos perfeitas de cultivo e colheita.
Steve tinha a sensação de que já tinha tomado sua decisão para 2006, mas manteve suas cartas perto de sua jaqueta. Hoje ele deixou Bordeaux para climas mais quentes. (Costa Azul?) E eu só estava em Bordeaux por alguns dias. Outro comerciante americano de vinhos estava na minha mesa e me disse que não compraria muito em 2006. “Eu não vou comprar o que eu posso “Não vender”, disse ele, eu vou comprar 20 ou 30 rótulos em vez dos 85 ou 90 que eu fiz em 2005. ?
Eu acho que esse sentimento será resumido para muitos enólogos este ano, a menos que os preços dos vinhos mais caros e caros caiam significativamente. Acho que os consumidores americanos também não compram muito. Eles poderiam comprar se pudessem comprar alguns dos vinhos troféu a preços atraentes. Você compraria o primeiro crescimento a $250 a garrafa?Que tal um segundo crescimento mais alto por $100?
Talvez seja apenas uma ilusão de que os preços podem cair tanto?
A festa começou um pouco difícil para mim, me deparei com um produtor de vinho que se aproximou de mim por 10 minutos antes da festa com sua pontuação de 80 a 84 pontos para seu 2006, foi desconfortável dizer o mínimo. Ele disse que achava que éramos amigos e o considerava um insulto pessoal, entre outras palavras desagradáveis.
Eu disse a ele que não tinha nada a ver com amizade e que 80-84 não é um resultado ruim, é bom, de acordo com nossa nota. De qualquer forma, inevitavelmente haverá decepções em 2006, e ele estava apenas fazendo seu trabalho como enólogo e eu era um crítico de vinho, isso é a vida.
Ouvi alguém dizer que pensei que 2006 fosse como 1995, acho que escrevi que alguns vinhos me lembravam de 1995, não da colheita. Também encontrei vinhos que me lembravam de 1996, alguns até me chamavam de 1986 em barris. Mas 2006 não é 1995, 1996 ou 1986.
E é certamente 2005. No eu posso pensar em um castelo que fez um vinho melhor em 2006 do que em 2005. Este último é inacreditável. E mal posso esperar para provar os vinhos engarrafados em novembro ou dezembro.
É difícil generalizar por volta de 2006, pode-se dizer que a estação de crescimento foi difícil, com muitas temperaturas extremas e condições climáticas, e que a colheita foi complicada, pode-se dizer que os melhores vinhedos tinham a vantagem para o terroir e os recursos para combater a hostilidade da Mãe Natureza. E podemos dizer que os enólogos tinham que ser precisos em todas as etapas da colheita, desde o manejo de vinhedos até fermentações.
Mas dizer que é o caso ou adicionar é difícil
Se estivéssemos vendo o que aconteceu no papel com o tempo, eu esperaria uma colheita bem fraca. Se Bordeaux tivesse feito uma safra como esta há 15 ou 20 anos, teria encontrado muitos vinhos verdes, plantas com taninos metálicos. . Mas em 2006, eu não fiz.
Aceitemos que a safra de 2006 é uma colheita muito desigual, onde vários grandes nomes produziram excelentes vinhos e muitos outros castelos estabelecidos fizeram bons vinhos para os muito bons. Fora isso, é difícil dizer agora.
Eu dirijo para Paris. .
(Para ver as variedades de notas de todo Bordeaux 2006 que eu tentei, clique aqui).