Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O filme da garrafa de vinho pode afetar o sabor do vinho?
? Cab Burnay, Richmond, Virgínia.
Querido Taxi
Um grande nome, Cab. Je não consigo pensar em nenhuma circunstância em que uma folha (também conhecida como “cápsula” de uma garrafa de vinho) pode ou pode interferir com o sabor do vinho. Historicamente, a folha de alumínio ajudou a proteger garrafas de insetos e vermes mordendo em plugues de cortiça Hoje, é visto mais como parte da embalagem do vinho do que como um alvo funcional.
Ao servir vinho, basta cortar a parte superior da cápsula, logo abaixo da borda da garrafa, para expor a rolha antes de removê-la. Cada vez mais vinhedos estão embalando o vinho sem a cápsula, evitando materiais desnecessários (e custos). fez uma garrafa parecer nua para mim, eu me acostumei com garrafas sem papel alumínio.
? Dr. Vinny