Sergio Manetti, proprietário e enólogo da respeitada propriedade toscana Montevertine, que produz um dos melhores vinhos da Itália, Le Pergole Torte, morreu de câncer em 14 de novembro em sua fazenda em Radda, Chianti, aos 79 anos.
Manetti deixou sua propriedade para seu filho, Martino, para suas filhas gêmeas, Marta e Anna, e para seu genro, Klaus Reimitz, que está no vinho com Manetti desde 1981.
- “Sergio me ensinou tudo o que sei sobre vinho”.
- Disse Reimitz.
- “Ele era acima de tudo um amigo para mim.
- Ele não só me ensinou a fazer um bom vinho.
- Como me ensinou que é preciso muita paciência e dinheiro para fazer um bom vinho.
- Ele era um homem de cultura.
- Que sabia como viver sua vida ao máximo.
- “.
Reimitz e Martino Manetti agora serão os responsáveis pela gestão do Montevertine, com o enólogo e amigo próximo de Manetti, Giulio Gambelli, que trabalha na Montevertine desde que Manetti começou a fazer vinho em 1971.
“Continuaremos a trabalhar na direção da filosofia de Sergio”, disse Reimitz, “continuando a produzir um Sangiovese puro de qualidade superior”.
Manetti nasceu e cresceu em Milão, aos 20 anos mudou-se para a Toscana para assumir a companhia siderúrgica de seu pai em Poggibonsi. Manetti vendeu a empresa em meados da década de 1960, antes da crise do aço europeu. Montevertino, que consistia em uma fazenda abandonada e 100 acres de terra, “propriedade de seus sonhos”, disse Reimitz.
Junto com o agricultor Bruno Bini, que morava na propriedade, Manetti começou a plantar 10 hectares de videiras, que desde então foram expandidas para 24 hectares. Giulio Gambelli juntou-se a Manetti em 1971, e mais tarde naquele ano eles fizeram o primeiro Chianti Classico de Montevertine. Em 1975, Manetti lançou seu primeiro Chianti Classico Riserva.
O Pergole Torte, um super toscano feito com 100% sangiovese, fez sua estreia em 1977. Em um esforço para dar nova vida às variedades tradicionais de uvas da região, Manetti se distanciou do nome problemático Chianti Classico e optou por rotular seu vinho com a designação básica vino da tavola. (O Torte Pergole, com a maioria dos super toscanos, agora carrega a nova designação IGT).
Outros vinhos montevertinos incluem Il Sodaccio, Montevertine Riserva e Pian del Ciampolo. No entanto, o Le Pergole Torte, dos quais 5. 000 caixas são produzidas por ano, continua sendo o premiado vinho de Manetti.
Manetti ajudou a melhorar a imagem da Itália como um prestigiado produtor de vinhos. “Ele era um homem de grande sensibilidade, que acreditava absolutamente na grandeza da variedade de uva Sangiovese; na verdade, sua vinificação é um reflexo disso”, disse o enólogo toscano Leonardo Frescobaldi, presidente da Marchesi de ‘Frescobaldi. “Manetti foi uma figura crucial que desempenhou um papel proeminente e merecido na reavaliação do vinho italiano. “
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