Teddy Hall, que ajudou a fazer de Kanu um dos melhores novos vinhedos da África do Sul, renunciou à sua posição lá para se concentrar em seu próprio projeto. Hall, 39, agora trabalhará em tempo integral na Rudera, a vinícola que ele fundou em 1999 e a possui. com sua esposa.
“Sinto que é como se uma criança adulta estivesse saindo de casa”, disse Hall. “Estou nervoso, mas também muito animado. “
- Hall.
- Originário da África do Sul.
- Vendeu sua própria corretora em 1993 para seguir uma carreira no setor de vinhos sem qualquer treinamento formal na indústria.
- Depois de ficar na vinícola Boschendal na África do Sul e no Chateau Gombaude-Guillot em Bordeaux.
- Hall retornou à África do Sul.
Hall juntou-se a Kanu em seus primeiros dias em 1998 como enólogo-chefe e rapidamente transformou a operação de 50. 000 caixas em uma fonte primária de qualidade e valor. Em Kanu, Hall desenvolveu Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Em Rudera, ele se concentrará principalmente em cabernet e chenin, com uma pequena quantidade de syrah. Atualmente, a Rudera produz apenas 2. 000 caixas por ano, embora Hall planeje expandi-la para 3. 000.
“Agora só posso me concentrar em 70 toneladas [de frutas], não em mil”, disse Hall.
Rudera produz todos os seus vinhos a partir de uvas compradas dos vinhedos de Stellenbosch, a principal região vinícola da África do Sul. Os vinhos Rudera foram produzidos na fábrica kanu, mas a partir da safra de 2004, a produção será transferida para uma fábrica de trituração personalizada em Stellenbosch.
Apesar da mudança, Kanu permanecerá em boas mãos. De propriedade da Hydro Holdings, que também é dona da vinícola Mulderbosch, Kanu agora terá o enólogo chefe da Mulderbosch, Mike Dobrovic, para supervisionar as operações diárias. Dobrovic, um dos melhores enólogos da África do Sul, é consultor da Kanu desde sua criação e trabalhará com o enólogo assistente de Kanu, Johan Grimbeek.
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