Matt Kramer envia caçadores valiosos para Beaujolais e Austrália (Jon Moe).
Uma das verdades do vinho é que não há “bom preço”. Ouvimos os outros?um preço megabuck para uma garrafa que, em nossa opinião, dificilmente justifica tal soma.
- Mas a verdade.
- Não importa o quão desagradável.
- é que se você pode encontrar pessoas suficientes para pagar o preço de venda.
- Bem.
- Você encontrou o “preço certo”.
- Oferta e demanda e tudo isso.
- Então você não vai encontrar nenhum eu concordo totalmente em deixar o mercado resolver o problema.
Dito isso, também sou muito a favor de um acordo e por proclamar que não temos que pagar quantias ridículas para beber não só bem, mas soberbamente bem.
Para provar esse ponto, fiz uma pequena experiência, colocando minha carteira onde está meu paladar. Fui a uma loja de vinhos local e comprei uma variedade de vinhos, todos os quais compartilhavam um único denominador comum: custavam US$ 20 ou menos (antes da venda de impostos).
O desafio era bem simples: eu poderia encontrar maravilhas suficientes abaixo de US $ 20 para me dar a verdadeira felicidade para o vinho?Eu não estou falando de uma noção aqui, especialmente de “Bem, outros vão gostar deste vinho. “
Em vez disso, a demanda era pessoal e exigente: eu ficaria feliz em beber este vinho, você compraria uma caixa para o meu porão?
Antes de irmos mais longe, deixe-me explicar o limite de preço de 20 dólares. Certamente arbitrário, este não é bem o caso. Quando comecei a escrever sobre vinho em meados da década de 1970, recomendei vinhos toda semana em um jornal local. Como ninguém na época ou hoje, eu precisava falar sobre o Chateau Lafite Rothschild, eu me concentrei exclusivamente na busca por vinhos valiosos Na época, um vinho era considerado uma pechincha se custasse US$ 4,95 ou US$ 5,95 a garrafa.
Se você executar qualquer um desses preços através de uma dessas calculadoras que estimam o valor histórico relativo ou poder de compra do dólar, você vai descobrir que $ 5 ou US $ 6 em 1977 são hoje, você adivinhou, cerca de US $ 20. É isso mesmo!
Então, qual era a minha metodologia, como diriam os acadêmicos?Era simples: eu estava procurando vinhos que eu pessoalmente preferia beber (afinal, era o meu dinheiro) que também oferecia a oportunidade de provar meu ponto de vista. Eu gosto de beber, digamos, Chambolle-Musigny ou um Pinot Noir cultivado na montanha de Santa Cruz?É claro. Mas não há como esses vinhos irem para o limbo abaixo de US$ 20. Não vale a pena olhar para lá.
Então, em vez disso, eu tentei pegar os acordes restantes com a colheita beaujolais. Há muito amei a colheita de Beaujolais, que são os 10 distritos da grande região de Beaujolais que coletivamente oferecem a mais alta perspectiva de qualidade.
Há apenas um problema: os preços de Beaujolais, especialmente para os melhores vinhos, ultrapassam rapidamente o preço de US$ 20, especialmente para vinhos da última e melhor safra de 2015, mas ainda existem, e permanecerão para os próximos. Anos, produtores novos ou menos conhecidos que continuam a vender seus vinhos, então eu reconheço que são preços desvalorizados. Ofertas de qualidade ainda estão presentes na safra Beaujolais de duas safras muito boas, 2014 e 2015.
Eu te ouço: generalizações suficientes Quem ganhou o prêmio?As opções eram numerosas e cada vinho que comprei valia a pena, mas dois chegaram a um calibre para conseguir o que considero uma aprovação definitiva: comprei uma caixa de cada um, deve-se notar que eu nunca tinha ouvido falar de nenhum dos produtores.
Este último ponto é importante se apenas porque mostra que qualquer experiência potencial por parte do comprador foi um fator menor. Tudo o que fiz foi escolher a categoria (Beaujolais raw) e limitar o preço (menos de US$ 20). O resto foi pura, oportunidade.
Os dois vencedores foram Javernand Chiroubles Old Vines Castle 2014 (US $ 15) e The Perroud Brouilly Brothers Old Vines 2015 (US $ 15). Ambos são vinhos tintos excelentes, com frutas densas e bem definidas, acidez ideal (nem sub-maduro nem excessivamente maduro) e ambos certamente só ficarão melhores na próxima década.
Então me mudei para Australia. As sabemos, os australianos conseguiram remover o recheio no mercado americano. As razões são suficientes para uma coluna em si, mas o ponto chave é que hoje os vinhos australianos podem ser negócios. duas das minhas áreas favoritas: Hunter Valley e Margaret River.
Eu não esperava sucesso. Os melhores vinhos de ambos os lugares são caros e se espalhou a notícia sobre sua qualidade. Ainda assim, você nunca sabe. A coisa boa que eu olhei.
Experimente isso: Que tal uma mistura de Cabernet Sauvignon e vinho tinto Merlot realmente suculento e lindamente feito (meu atalho para “nenhum carvalho aparente”), a $11 a garrafa?
Se eu tivesse gostinho cegamente amelia park trellis Cabernet Merlot Margaret River 2013 cegamente, Eu teria adivinhado (erroneamente) que era um loire vale altamente maduro vermelho de muito boa qualidade, pois mostra o tipo de acidez viva e a bela definição de sabor que os vermelhos do Loire podem oferecer, mas é mais maduro do que muitos vinhos Loire (um gosto cego muito bom teria chegado à conclusão de que tal maturidade indica que tal maturidade provavelmente não faz poderia ser o Vale do Loire e teria passado para uma estimativa mais informada).
Eu comprei um caso? O que você acha?
O outro vencedor australiano, para meu deleite, foi um Hunter Valley Sémillon. Eu amo esses vinhos, que são brancos crocantes e alta acidez que, quando jovens, podem ser tão enrolados como um lírio de água recém-cortado, mas com o tempo, cinco anos, 10 anos ou até mais: florescer em maravilhas minerais que poderiam ser confundidos com um grande Chablis. Vouchers não são baratos. Os pobres são magros e sem vida.
Sabendo disso, você pode imaginar como eu estava feliz em conhecer um magnífico Vale Sémillon Hunter de um produtor que eu nunca ouvi falar, mesmo que eu tenha estado em Hunter Valley (que é uma viagem de três horas ao norte de Sydney) várias vezes. . Silkman Sémillon Hunter Valley 2015 acabou de fazer o corte em US $ 20 a garrafa, mas que negócio.
Silkman é uma fazenda de marido e mulher, Liz Silkman é a enólogo, e ambos têm trabalhos diurnos na adega do pai de Shaun Silkman, First Creek Wines, onde ele é o gerente de produção e ela é a viticulito líder. Sua própria gravadora Silkman estreou em 2013.
Silkman Sémillon Hunter Valley 2015 é um vinho excepcional: denso, com notas de limões e núcleos e apoiado pelo ácido crocante característico deste vinho em particular, esta é uma das melhores Poltronas Hunter que já provei. ? Você aposta. )
Então esse é o desafio, você pode beber perfeitamente bem?De acordo com seus gostos e padrões?Por $20 a garrafa ou menos?Obviamente, acho que você pode.
Eu quero jogar?