Fiz minha primeira visita a Blankiet Estate na semana passada, um dos poucos dias desta primavera quando o sol estava brilhando no norte da Califórnia.
Esta é a ambiciosa nova vinícola de Propriedade de Claude e Katherine Blankiet, com viticultura e vinificação supervisionada por Helen Turley e John Wetlaufer. Turley e Wetlaufer são a famosa equipe de enólogos conhecidos por seu trabalho com seus próprios Chardonnays e Pinot Noirs Marcassin Vineyard em Sonoma e seus sucessos anteriores com Napa Valley Cabernet em Bryant Family e Colgin.
- Experimentei vinhos Blankiet (eles engarrafam um cabernet sauvignon e um merlot) informalmente duas vezes e notei o progresso.
- Mas esta foi minha primeira viagem a Paradise Hills Vineyard.
- Uma propriedade de 16 acres localizada em uma colina montanhosa a oeste de Dominus em Napa Valley Township em Yountville.
As mantas estão nos últimos estágios de conclusão de sua nova vinícola, construída em frente a um monte onde foi cavada uma caverna de envelhecimento em barris. Seus vinhos de 2005 foram feitos em uma plataforma improvisada antes de as paredes da adega serem erguidas.
A última vez que provei os vinhos de Blankiet, fiquei muito impressionado com o Merlot 2003. Desta vez, depois de experimentar todos os cabernets, que datam de 1999, e merlots, em 2002, estou convencido de que Merlot ’03 é o vinho quebrando. É também, ao meu gosto, o mais forte dos dois vinhos produzidos. Ponto de partida: Turley prefere ligeiramente Cabernet.
Os vinhos são o oposto do que você esperaria dessas duas variedades de uvas Bordeaux, Merlot é o maior, mais rico e mais complexo dos dois, Cabernet também é excelente e melhora. Mas é mais magro e austero, e não tão convincente quanto Merlot. O vinho de referência mais próximo vem da Dominus Estate, vinícola de Christian Moueix. Enquanto o Dominus de Moueix é uma mistura bordeleso feita de cabernet, sua propriedade deu merlots brilhantes. O que me vem à mente é o Pahlmeyer 1996, feito por Turley com uvas Dominus.
Blankiet Estate é um trabalho em andamento. Os Blankiets compraram a propriedade em 1996 e começaram a replantá-la no ano seguinte. Eles começaram acres de Sangiovese e ficaram apenas um pequeno lote de Cabernet. Depois de contratar Turley e Wetlaufer, eles decidiram adicionar mais área de cabernet aos solos de cinzas vulcânicas mais rochosos Merlot plantam na parte de lama que atravessa o meio da propriedade.
O plano original era produzir um vinho da propriedade, mas depois de degustar os vinhos em diferentes misturas e como apenas 100 variedades de uva, eles optaram por dois vinhos, o que faz sentido. “Achamos as peças mais interessantes do que o todo. “, disse Claude Blankiet, 63 anos, originalmente da Borgonha e recentemente transplantado do Texas para o Vale de Napa. A partir deste vinhedo”, o Merlot é especial”, disse ele, acrescentando: “Aprendemos à medida que as videiras amadurecem e provamos os vinhos. podemos provar as diferenças em cada bloco e podemos ver as diferenças nos vinhos.
Aqui estão minhas notas de nossa degustação às cegas
Com o Merlot, em 2005, degustação em barris, tem uma cor saturada e aromas de kirsch, grafite e groselha, é super rico, mas também muito elegante. Potencialmente excepcional.
O 2004, também degustação em barris, é outra safra poderosa, densa, sólida e opulenta, com uma profundidade e concentração surpreendentes, muito concentrada, com camadas de touca preta, frutos e cereja preta, grande comprimento. Pode ser um clássico.
Em 2003, das quais 800 caixas foram fabricadas, uma garrafa agora sai por US $ 100 e tem potencial para ser um clássico. Mal posso esperar para provar este vinho às cegas, que na semana passada ofereceu aromas maravilhosos de frutas e tapas pretas, sabores de carvalho moka e notas de ervas e azeitonas pretas que envolvem o paladar.
2002, por outro lado, é duro, herbáceo e resistente, e se encaixa na categoria certa.
Com cabernets, preferi 2004, a amostra em barril mostrou um corpo de fruta denso e mais extraído, com sabores de touca vermelha doce e frutas vermelhas fofas que tinham um acabamento longo e intenso, mostrou potencial excepcional.
2002 é o menos impressionante, o mais apertado e o mais sóbrio do que quando o vi cego no ano passado (US$ 100, 82 pontos).
Os outros vinhos estão na gama muito boa. Em 2005, degustado em barris, tinha sabores picantes de amoras e uvas, mas não a profundidade ou doçura de Merlot ’05.
Em 2003, que agora sai por $150 a garrafa, com 900 caixas, é mais elegante que o Merlot ’03, com uma trilha de boné preto seco, ervas e couro.
O resto eu tentei o magnum. Em 2001 é intenso e amadeirado, cedro, lápis de mina e grafite dominam os sabores da tampa preta seca. Em 2000, ao qual dei 88 pontos durante uma degustação às cegas em 2003, ele ofereceu uvas e frutos de ameixa, tornando-se elegante no meio da boca e terminando com um gosto persistente. Em 1999 tem aromas complexos de terra, minerais e tampa vermelha que são transmitidos ao paladar.