Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Recentemente notei no meu porão, o que devo fazer e como me livrar dele?Acho que apareceu recentemente e não parece um vinho quebrado.
? Charles, Palm Beach Gardens, Flórida.
Caro Charles
Já que sua carta originalmente perguntou como se livrar da toupeira em seu porão, espero que eu estivesse certo em assumir que você estava falando sobre. Caso contrário, ouvi dizer que uma mistura de sabão, óleo de pulgas e pimenta caiena pode ser um repelente muito eficaz.
De volta ao molde. Os porões estão (corretamente) úmidos e a umidade gera, não há nada com que se preocupar, em geral, ele está apenas na superfície e pode ser limpo com um pano limpo e macio. ataca os rótulos, não há muito que eu possa fazer sobre isso.
O mofo da superfície não afetará seus vinhos dentro de suas garrafas, mas você deve tentar mantê-lo sob controle e monitorar a umidade em sua adega, para se certificar de que não há um grande problema sistêmico. A umidade alvo deve ser em torno de 70% , o que ajuda a secar os plugues. Se estiver muito úmido em seu porão, você pode considerar instalar um desumidificador, um pequeno custa cerca de US $ 50.
? Dr. Vinny