O mundo é um vinhedo. Parece que o vinho é feito em muitos outros lugares hoje em dia, eu gosto disso. Tão legal. Tão alucinante, tão reconfortante.
Eu tenho pensado muito sobre isso nos últimos meses e estou escrevendo hoje, tomando meu expresso espesso e rico em Havana, Cuba, e olhando para os telhados encharcados de sol da parte antiga da cidade. para o nosso post irmã, Cigar Aficionado. Olhe para os meus blogs e vídeos de Havana, se você tiver a chance.
- O que me lembra o vinhedo mundial é que um amigo da mente trouxe vinhos de sua Sérvia natal para Havana para provar comigo.
- Não sei muito sobre a Sérvia.
- Além de Belgrado.
- A capital.
- E houve muita agitação após o desmantelamento da Iugoslávia no início dos anos 1990.
- A guerra e outras coisas desagradáveis vêm à mente.
Mas meu amigo queria que eu experimentasse os vinhos e fiquei muito surpreso com o quão bonitos eles eram, especialmente os brancos, me lembrou alguns dos melhores brancos friulan, com paladares ricos e acidez viva. Ele trabalha para a WOW (World of Wines) na cidade de Palic, na fronteira com a Hungria, que já foi um comerciante de charutos, mas mudou para vinho.
Experimentei três vinhos, todos da safra de 2006: um Pinot Blanc, um Pinot Grigio e um Pinot Noir. O Pinot Grigio era claramente de qualidade excepcional. Mostrou um caráter intenso de mamão, mel e manga que se seguiu a um corpo inteiro, com frutas silvestres e uma acidez animada. Eu amei a intensidade e densidade do vinho. Cerca de 30. 000 garrafas foram feitas, o Pinot Blanc era leve e menos intenso, com uma acidez um pouco mais agressiva, o que me lembrou do nível muito bom de Chablis em termos de estilo e peso mineral.
Pinot Noir era o menos interessante. Ele mostrou taninos firmes e picantes com aromas e sabores de frutas e cerejas, era super limpo, mas eu não sabia muito pinot noir, me lembrou de pinot suisse ou algo assim, aparentemente eles não usavam clones borgonha, entre outros.
Todos esses vinhos são vendidos por cerca de US $ 15 a garrafa em uma vinícola em Belgrado, ele me disse.
Tudo isso é um pouco avassalador quando você pensa sobre a quantidade de vinho produzido no mundo e a quantidade de novos vinhedos e vinícolas por vir, enquanto outros fecham ou simplesmente não podem vender seus vinhos. É óbvio que não há bebedores de vinho suficientes no mundo para absorver todo o vinho que é feito, mas como dizem os ingleses, o creme sempre sobe ao topo e é isso que todos devemos procurar, seja da Sérvia, França, Itália, Espanha, China, Índia, Chile ou qualquer outro lugar E não é para seus entes queridos!