Um produto químico abundante em vinho tinto pode reduzir o nível de um peptídeo prejudicial conhecido por causar placas cerebrais associadas à doença de Alzheimer, de acordo com novas pesquisas; no entanto, os autores do estudo alertam que obter esse efeito em humanos provavelmente será mais complicado do que simplesmente beber com moderação.
A pesquisa, publicada na edição de 11 de novembro do Journal of Biological Chemistry, constatou que o composto, resveratrol, reduziu os níveis de peptídeos nocivos em amostras de células cerebrais em mais da metade em alguns casos, em comparação com amostras não tratadas.
- O consumo de álcool leve a moderado tem sido associado a taxas mais baixas de Doença de Alzheimer em idosos.
- E o consumo de vinho.
- Em particular.
- Tem se mostrado para reduzir o risco de demência em um estudo dinamarquês e outras pesquisas europeias.
Os autores deste estudo, liderados por Philippe Marambaud, pesquisador do Centro de Pesquisa Litwin-Zucker para o Estudo da Doença de Alzheimer e Distúrbios de Memória em Manhasset, Nova York, suspeitam que o consumo moderado de vinho pode reduzir o risco de Alzheimer devido ao antioxidante. e as propriedades neuroprotetoras do resveratrol. O polifenól é naturalmente abundante em uvas, frutos, amendoim e outros alimentos. Estudos anteriores mostraram que o resveratrol tem o potencial de fazer tudo, ajudar a diminuir o colesterol, aliviar certas doenças pulmonares, combater certos cânceres, reduzir o crescimento de melanomas de pele e queimaduras solares. danificar e estender a longevidade de certas mercadorias. Organizações.
Para ver se o resveratrol pode afetar a doença de Alzheimer, a equipe obteve amostras de células cerebrais de camundongos aos quais peptídeos beta-amilóides foram adicionados. Essas cadeias proteicas estão associadas à formação de “placas seniais”, um fator de risco conhecido para a doença de Alzheimer. unir áreas de células nervosas mortas no cérebro e, quando essas placas se formam em grupos, interferem na comunicação cognitiva normal.
Marambaud e sua equipe expuseram amostras de células, com exceção de um grupo controle, a diferentes tipos de compostos vinícolas, incluindo resveratrol, quercetina e catequina, em quantidades que variam de 10 micromolares (uma medida da concentração de uma substância em solução) a 40 micromolars.
Após 48 horas de exposição ao resveratrol, os níveis de peptídeos beta-amilóides começaram a cair significativamente; quanto maior a concentração de resveratrol, maior a diminuição dos peptídeos. Por exemplo, enquanto o grupo controle tinha 8 nanogramas por mililitro de peptídeos beta-amilóides às 48 horas, havia 7 ng/ml de peptídeos na solução micromolar 10. A solução micromolar mostrou-se a mais eficaz, reduzindo os peptídeos em mais da metade, para 3 ng/ml, após 48 horas. Os outros compostos foram relativamente ineficazes na redução da quantidade de peptídeos.
Marambaud alegou que sua equipe havia observado que o resveratrol não inibia a proliferação de peptídeos beta-amilóides, mas parecia quebrar cadeias proteicas. Embora os pesquisadores não saibam exatamente como isso acontece, eles acreditam que o resveratrol pode estimular a atividade proteasome. outro complexo proteico capaz de digerir proteínas em peptídeos e aminoácidos mais curtos, que são mais fáceis de remover do cérebro para o corpo.
Marambaud disse que os resultados sugerem que um dia um produto à base de resveratrol poderia ser produzido para combater não apenas a doença de Alzheimer, mas outras doenças degenerativas como Parkinson e Huntington, mas alertou que beber vinho pode não fornecer uma vantagem semelhante dentro do cérebro humano. , pois não está claro até que ponto o corpo metaboliza resveratrol. O próximo passo, disse ele, é mais pesquisa, usando ratos vivos e versões mais poderosas e estáveis do resveratrol.