O acúmulo de gordura no fígado é uma doença crônica que muitas vezes está associada ao alcoolismo, mas cientistas envolvidos em novas pesquisas dizem que um composto encontrado em abundância no vinho tinto poderia um dia ajudar a tratar essa doença.
De acordo com uma pesquisa publicada na edição de outubro do American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology, o resveratrol de vinho tinto, que também é encontrado em uvas, nozes e frutos, reduz a quantidade de gordura produzida no fígado de camundongos alimentados a níveis perigosos de álcool. Além disso, o resveratrol também parece aumentar a taxa em que a gordura hepática existente é quebrada. Os cientistas também descobriram que uma combinação de álcool e resveratrol parecia ter um impacto maior do que apenas o resveratrol.
- “Parece bastante claro agora.
- De acordo com nossa pesquisa e outros.
- Que a combinação dos dois.
- Etanol e resveratrol.
- Reverterá o acúmulo de gordura em fígados de mamíferos”.
- Disse o coautor do estudo.
- Dr.
- Min You.
- Professor associado do Departamento de Farmacologia e Fisiologia Molecular da Universidade do Sul da Flórida.
- Em comunicado.
No entanto, Min acrescentou um aviso: “Ainda estamos nos estágios iniciais desta pesquisa e não sabemos, mesmo em camundongos, quais doses de álcool e resveratrol em combinação seriam as mais benéficas. “
Pesquisas anteriores mostraram que o resveratrol pode ter a capacidade de estimular genes que controlam a produção e a atividade da sirtuina, enzimas associadas ao metabolismo de gordura. Um estudo anterior mostrou que o resveratrol ajudou a manter a saúde dos fígados de camundongos não saudáveis, provavelmente devido a um aumento do álcool sirtuina, resultando em um acúmulo de gordura no fígado.
Para a pesquisa atual, Min e sua equipe separaram camundongos de seis a oito semanas de idade em seis grupos separados alimentados com uma dieta somente líquida. Metade dos grupos não recebeu álcool, enquanto os outros três receberam altas doses de álcool, que foram gradualmente aumentadas para simular os efeitos acelerados do alcoolismo; finalmente, 29% das calorias diárias em camundongos vieram do etanol. Quatro dos seis grupos (dois alcoólatras e dois grupos secos) receberam suplementos de resveratrol a uma taxa de 200 miligramas por quilograma de peso ou 400 mg/kg.
Os níveis de álcool no sangue foram medidos ao longo do experimento e, após quatro semanas, os fígados dos camundongos foram examinados. Os pesquisadores descobriram que os camundongos que receberam álcool, mas não resveratrol, tinham três vezes o nível de gordura hepática que todos os outros grupos.
Após novos testes, os cientistas também descobriram que o resveratrol, em qualquer dose, parecia realizar quatro atividades diferentes que desencadeiam o metabolismo lipídico, os componentes básicos das gorduras, reduzindo assim a quantidade que se acumula no fígado.
Uma dessas atividades foi a ativação da sirtuina: o grupo de camundongos que tomava álcool e a maior dose de resveratrol tinha cinco vezes mais sirtuina no fígado do que os únicos camundongos alcoólatras. Camundongos que receberam resveratrol mas não tinham três a quatro vezes mais sirtuina no fígado. do que ratos não alcoólicos. Os camundongos de controle (sem resveratrol ou álcool) tinham duas vezes mais sirtuina que camundongos não alcoólicas.
A ativação de sirtuinas também tem sido associada a benefícios humanos. Outro estudo, realizado no Departamento de Medicina Interna da Universidade de Nápoles, A Itália, publicada na revista de outubro sobre síndrome metabólica e distúrbios associados, revela que as sirtuinas podem ajudar a reparar DNA danificado e outros tipos de danos celulares em diabéticos que sofreram uma parte attack. As coração de sua recuperação, diabéticos experimentaram uma melhora na função ventricular, “quando os pacientes que receberam tratamento tomavam diariamente uma quantidade moderada de vinho tinto contendo resveratrol”, disse o autor do estudo, Dr. Federico Cacciapuoti, em um comunicado.
Mas Min acrescentou que os resultados de seu estudo são limitados porque a pesquisa foi conduzida em camundongos e é mais provável que seja aplicável a um tipo de terapia de resveratrol sintético: as quantidades de resveratrol administradas aos roedores são iguais a várias centenas de garrafas de vinho tinto. por dia.
“No que diz respeito ao bebedor de problemas, uma vez que os efeitos do abuso de álcool vão muito além dos danos no fígado, eu recomendaria de todo o coração a abstinência”, disse ele. “No entanto, um bebedor mais casual que está preocupado com seu fígado seria bem aconselhado a optar por uma quantidade moderada de vinho tinto em vez de álcool. Alternativamente, álcool ou cerveja em combinação com uma forma concentrada de resveratrol, como a encontrada em cápsulas, também pode funcionar. “