Você julga um vinho por suas uvas rotuladas? (iStock)
Em um reflexo recente de mim, me arrependi do fato de que nós, pobres e millennials, não temos dinheiro suficiente para comprar os vinhos que queremos beber, mas o que queremos beber?Acessibilidade, sustentabilidade, autenticidade… estas são as palavras da moda que muitas vezes são usadas para atrair a atenção dos Millennials É mais simples do que isso?
- Os consumidores de vinho experiente sabem a diferença entre Chardonnay e Sauvignon Blanc.
- Ou Cabernet Sauvignon e Pinot Noir; eles conhecem os sabores básicos.
- Aromas e texturas que podem esperar de uma garrafa desses vinhos e podem basear sua compra nessa expectativa e em suas preferências.
- Mas esses nomes de uvas podem não significar nada para alguns bebedores de vinho: quão úteis eles são se você não fizer isso?Você não sabe que cabernet é tânnico e encorpado e pinot noir é exatamente o oposto?.
O último vinho millennial no meu radar me deu uma pausa por essa razão.WineSociety é uma marca nova lançada este mês com um produto emblemático vermelho, branco e rosa em latas de design elegante de 500 ml.Os fundadores, Angela e Austin Allison, viajaram de um lado para o outro entre Ohio e Califórnia nos últimos anos e notaram que não havia muita cultura do vinho no primeiro.. Ambos os amantes do vinho decidiram preencher esse vazio e encontrar uma maneira de se engajar e participar do vinho para os jovens bebedores.
“Para reduzir a complexidade do vinho, não colocamos uma data ou uva vintage em nossas latas”, disse Angela.”Nosso mercado-alvo só quer desfrutar de uma bebida, e eles querem saber se é doce ou seco, vermelho ou branco.”Há uma escala de sabor de três pontos na parte de trás de cada caixa, variando de “seco” a “magnificamente equilibrado” a “doce”.(Se você realmente quer saber o mix, ele está disponível em seu site.)
Aqui, pensamos em vinhos rotulados por novatos desmistificados varietal intimidados pelas telas das denominações do velho mundo.Você pensou demais?
“Não falamos abertamente sobre todas as uvas envolvidas no mix em si”, disse Collin Cooney, diretor de marketing do The Wine Group, responsável pela marca Big House Wine Co., que fabrica o White Bootlegger e a Prohibition Red.
As misturas vermelhas, em particular, especialmente as da Califórnia, cresceram nos últimos anos, tanto em volume quanto em diversidade, de acordo com a Market Watch, publicação irmã do espectador de vinhos.shiraz-grenache; eles agora têm nomes como “Dark” ou ‘Crush’ de Apothic e “Silk” e “Midnight” de Three que evocam estilo.Essas marcas populares, na faixa de US$ 15 ou menos, desenvolveram uma forte base de clientes millennials.
A um preço mais alto, e é provável que atraia o subconjunto mais antigo e rico da geração, há vinhos como O Prisioneiro e Orin Swift, Machete e Abstract, que tomam uma abordagem semelhante para não colocar as uvas em primeiro lugar.”] nos dá a liberdade de não ser limitado por uma única variedade de uva, o que nos dá a oportunidade de produzir o melhor vinho possível e manter a consistência de uma colheita para outra”, disse dave Phinney, enólogo orin Swift, que lançou ambas as marcas antes de vendê-los.. Constelação e E, respectivamente.
A flexibilidade da Geração Y também é evidente nos tipos de mixes que vemos hoje no mercado.Misturas tradicionais como merlot cabernet e grenache syrah (que são legalmente obrigatórias em muitas denominações do Velho Mundo) agora competem com novas misturas de “pia de cozinha” que misturam variedades de uma maneira não convencional Por que não?Sociedade de Vinhos Brancos, por exemplo, é uma mistura de albario e chardonnay.
Para os Millennials, a exploração e a descoberta em torno do vinho não devem estar ligadas a variedades ou tradições, pois categorias como rosé e espumante experimentaram crescimento e inovação igualmente massivos, e nenhuma delas é comercializada pelas variedades de uvas que contêm.ou seco e é rosa?
Então, outra coisa pode atrair millennials para uma marca, como a marca.
As misturas de Proibição e Contrabandista, como seus nomes sugerem, remontam a esse tempo rebelde, quando todos os consumidores queriam poder beber, diz Cooney, que acrescenta: “As pessoas não só gostam de ouvir histórias, mas de aprender história”.Os rótulos de vinhos apresentam Al Capone e Charles “Lucky” Luciano.Enquanto isso, Orin Swift e The Prisoner chamam a atenção com rótulos ousados, ousados e não convencionais.
O fã de vinho tipo A em mim pensa: “Mas como eu sei o que você vai saber se eu não prestar atenção no que são uvas?”Mas essas marcas são evocativas e têm uma personalidade: a que ele criou espera transmitir o que está na garrafa, o suficiente para os jovens bebedores de vinho comprá-la.
E se você gosta de suco, é perfeito. Se não, eles passarão para a próxima novidade.
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