Conjunto de Chá Oolong (Marvin Shaouni por ‘Tea Art and Crafts’, Quarto Publishing Group, EUAEUA)
Você pode estar acostumado com o estilo ocidental do chá preparado, colocar os sacos de chá em água quente e depois descartar folhas esgotadas, mas o chá oolong só penetra por meio minuto, produzindo resultados delicados, deliciosos e aromáticos. E pode ficar encharcado e encharcado, de novo. Mark Pendergrast do Wine Spectator explica isso.