Os enólogos da Borgonha estão acostumados com as peculiaridades da natureza, incluindo chuva, umidade e pressão das doenças que os acompanham. No entanto, 2012 foi particularmente difícil. Em 1 de agosto, o terceiro hascore em dois meses desencadeou fúria em alguns vinhedos da Cote de Beaune.
“Tem sido difícil, muito difícil”, disse Alex Gambal, que cultiva uvas e compra uvas e vinho para seu rótulo Alex Gambal. “Todo mundo mantém o lábio superior proverbial rígido, mas ninguém com quem falei se lembra quando era assim.
- A última de uma série de fortes tempestades atingiu os vinhedos de Chassagne-Montrachet.
- Puligny-Montrachet.
- Meursault e partes de Hautes Cote de Beaune.
- In uma região onde a maior parte da orientação das linhas se estende de leste a oeste.
- A face sul das videiras foi danificada e até 50% das uvas foram perdidas.
O que agrava a situação é o fato de muitos produtores já terem retirado as folhas para promover a circulação do ar e controlar a propagação do, deixando os aglomerados de uva expostos e mais propensos a serem danificados pelo granizo.
Este é o último revés de um ano sem pausa. Abril trouxe condições frias e úmidas que retardaram o crescimento das cepas. Em maio as chuvas continuaram, com períodos alternados de calor e frio, condições perfeitas para o.
A luta contra o blyste tardio exigiu mais tratamento do que o habitual, mas o clima chuvoso dificultou a entrada de máquinas nos vinhedos. Os produtores recorreram à fumigação com latas nas costas dos trabalhadores. “Os custos de mão-de-obra deste ano já subiram”, gritou Gambal.
Las fuertes tormentas de junio provocaron las primeras granizadas en partes de Beaune, Savigny-lès-Beaune y Chorey-lès-Beaune. O clima frio e úmido contínuo resultou em floração prolongada e descendente (mal atada) e a ameaça constante de. O segundo hascorer bateu Volnay e Pommard em 30 de junho.
Mounir Saouma, coproprietário da loja de criadores e comerciantes lucien Le Moine, reconheceu que 2012 foi difícil, mas disse que é muito cedo para determinar a qualidade potencial. “A Borgonha é um lugar misterioso”, disse ele. “Enquanto os vinhos não estão totalmente cozidos (após [a fermentação malolática] e um ano de envelhecimento) não sabemos a qualidade da safra. Ele citou 2004, 2006, 2007, 2008 e 2010 como exemplos de safras que resistiram a temporadas de cultivo difícil.
Gambal estima que seu volume poderia ser reduzido em 50%. “Poderíamos acabar com boas uvas”, disse ele. O problema é que não há uvas.