Meu amigo realmente era. Hendra Anwar, que mora em Los Angeles e Hong Kong, me convidou para jantar ontem à noite no The Cut em Beverly Hills e trouxe algumas garrafas incríveis para beber, incluindo um Louis Latour Montrachet de 1989, 1993 Emmanuel Rouget Echézeaux e Paul Jaboulet Senior Hermitage La. Capela de 1978 O que quase arruinou sua noite foi que o último vinho era um falso podre.
O jantar começou como um frenesi de despesas em Rodeo Drive com ganhos na loteria. Os burgúndios eram uma alegria absoluta. O Montrachet me tirou o fôlego, eu amo o Louis Latour branco desta safra madura e maravilhosa, o vinho começou com um aroma de abacaxi seco, nozes, sal e camomila e uma boca grossa, oleosa e decadente, mas parecia mais jovem e mais jovem como ele. abriu e tornou-se picante e fresco. Ele é um gênio do vinho. 99 pontos, não cego.
- O Rouget Echézeaux 1993 era como tantos vermelhos desta safra.
- Apertado.
- Poderoso e não revelado.
- Mas com um pouco de ar mostrou aromas intensos de framboesa que foram transformados em flores frescas.
- Boca cheia e poderosa.
- Ele ainda é apenas um bebê de 93 pontos.
- Não cego.
Mas então veio a Hermitage. At aquele momento que tivemos a comida suculenta e perfeitamente preparada, Henwar foi pegar uma foice e eu comi salmão, a comida em Cut é excelente. Adoro o uso de excelentes ingredientes e sua clareza na cozinha. É uma refeição de primeira linha sem frescuras. Quero dizer, o mínimo.
Olhei para a garrafa de La Chapelle antes de servi-la e parecia arriscado. Tinha uma etiqueta de pescoço solta e uma cápsula jaboulet de aparência estranha sem rótulo principal. “O comerciante de vinhos que comprou há 15 anos disse que os rótulos estavam perdidos no porão”, disse ele.
“É engraçado como ele só perdeu seu selo principal”, eu pensei por mim mesmo.
Emptor de ressalvas. Esta falsificação de 1978 Paul Jaboulet Elder Hermitage La Chapelle foi comprada de uma vinícola há mais de uma década.
Dana Farner, sommelier erudita da Cut, decantou a garrafa e a trouxe para nossa mesa com tigelas de Riedel, e serviu para mim, não tinha nada como o grande La Chapelle de 1978, não tinha caráter picante, pimenta preta, fruta preta. carnudo e decadente que o vinho deveria ter. Ele era frutado e jovem com sabores de passas e frutos. Ela era tão comum quanto uma loira descolorida andando pelas ruas de Beverly Hills em um sábado.
Pedi a rolha à Dana e ela levou-a para a mesa, não havia marca. Na verdade, a rolha parecia ter sido lixada e colocada de volta na garrafa, era uma falsa feia.
Meu amigo ficou muito desapontado. Ele ligou freneticamente para o comerciante de vinhos a quem havia comprado para lhe dizer que o vinho era falso, mas o comerciante de vinhos nunca respondeu. Eu disse a ele para não se preocupar, bebemos dois vinhos lindos naquela noite e eu já estava no nirvana vinho.
Mas então ela se lembrou que ela ainda tinha uma garrafa de Méo-Camuzet Richebourg 1997 em sua bolsa. Seu rosto mudou e ele estava de volta ao céu. A ideia do falso La Chapelle foi uma decepção distante.
Não importava, mas odeio falsificações. Odeio vinhos falsos, relógios falsos, pessoas falsas, todas falsas. Mas, ao mesmo tempo, eles fazem você apreciar melhor o negócio real e a borgonha que Hendra trouxe para jantar, sem mencionar a comida fabulosa, foi uma experiência maravilhosa. Vina um pouco, perca um pouco.