Um novo estudo sobre a dieta mediterrânea cria uma enorme agitação, pesquisas ecoam inúmeros estudos na última década que mostraram que uma dieta tradicional comum em países como Itália e Espanha, rica em azeite, nozes, peixe e, muitas vezes, vinho tinto – pode reduzir o risco de doenças cardíacas. A maioria dos estudos anteriores foram inquéritos populacionais. A nova pesquisa parece ser o primeiro grande ensaio clínico em que as refeições das pessoas foram complementadas para imitar uma dieta mediterrânea, e os resultados mostraram benefícios óbvios.
Em ocasiões anteriores, pesquisas médicas observacionais observaram uma melhora na saúde cardíaca e cerebral naqueles que seguem a dieta mediterrânea, caracterizada por uma alta ingestão de azeite, peixe, frutas, cereais e vegetais. Carne vermelha e laticínios com alto teor de gordura raramente são consumidos para quem opta por beber, a bebida geralmente é vinho tinto com moderação.
- O novo estudo.
- Publicado online em 25 de fevereiro pelo New England Journal of Medicine.
- Descobriu que quando a dieta de uma população espanhola idosa é complementada com azeite e nozes adicionais.
- Benefícios cardiovasculares e aumentos neurológicos são obtidos.
- Pesquisadores.
- Que trabalham em várias clínicas médicas em toda a Espanha.
- Lançaram este projeto.
- Conhecido pela sigla PREDIMED.
- Em 2003.
- Para buscar maneiras de reduzir a crescente carga de doenças cardiovasculares.
Os 9. 000 participantes foram selecionados com base em pelo menos dois fatores de risco para doenças cardíacas ou derrame, como tabagismo, diabetes tipo 2, colesterol alto, pressão alta ou obesidade.
Os autores observaram que pesquisas anteriores classificaram a dieta mediterrânea como o modelo alimentar mais propenso a fornecer proteção contra doenças cardíacas coronárias, mas poderia ajudar aqueles que já estão em risco?”. Pequenos ensaios clínicos descobriram mecanismos biológicos plausíveis para explicar os efeitos benéficos. deste modelo dietético “, escreveram. Os cientistas têm a hipótese de que o fato de os sujeitos seguirem uma dieta inflada do Mediterrâneo poderia mostrar ainda mais proteção.
Para testar essa teoria, um terço dos sujeitos recebeu alimentos para complementar sua dieta mediterrânea, incluindo azeite virgem extra espanhol, amêndoas, avelãs e nozes da Califórnia. Outro terço dos sujeitos seguiu uma dieta mediterrânea não apoiada. O terço final recebeu uma dieta com baixo teor de gordura, recebeu menos conselhos alimentares e serviu como grupo controle.
Após quase cinco anos de visitas de acompanhamento, os cientistas registraram as causas da morte e compararam os resultados entre as dietas. Em quase todas as categorias de morte, os seguidores de qualquer uma das dietas do Mediterrâneo estavam menos em risco do que o grupo controle.
Nas categorias de derrame e ataque cardíaco, os seguidores da versão completa desfrutam de níveis ainda mais altos de proteção. O risco de derrame, já um risco 33% menor no grupo de dietas insuperáveis do Mediterrâneo, foi reduzido a um risco 46% menor para o grupo que mais recebeu nozes e azeite, o que também ocorreu com o risco de ataque cardíaco, em menor grau.
“Um papel causal da dieta mediterrânea na prevenção cardiovascular tem uma alta plausibilidade biológica”, escreveram os autores. “Os resultados do nosso estudo podem explicar em parte a menor mortalidade cardiovascular nos países do Mediterrâneo do que nos países do norte da Europa ou nos Estados Unidos. “
Os cientistas alertam que seus resultados permanecem de escopo limitado. “Porque todos os participantes do estudo viviam em um país mediterrâneo e tinham um alto risco cardiovascular; se os resultados podem ser generalizados para indivíduos de baixo risco ou outros contextos requer mais pesquisa”, escreveram.
O estudo não se concentrou no vinho, mas se refere ao vinho tinto como um “destaque” da dieta.
Evidências dos benefícios de uma dieta mediterrânea foram relatadas há mais de uma década pelo Wine Spectator. Antonia Trichopoulou, professora da Faculdade de Medicina da Universidade de Atenas, que colabora com a Organização Mundial da Saúde, estudou as dietas de dezenas de milhares de pessoas. Europeus e encontraram resultados semelhantes em um estudo de 2003. “O vinho é parte integrante da dieta mediterrânea, desde que seja moderado e durante as refeições”, disse ele.