Após a pesquisa gallup do ano passado que descobriu que o vinho eclipsou a cerveja como a bebida alcoólica favorita da América e um estudo do Impact Databank que mostrou que o consumo de vinho nos Estados Unidos atingiu níveis recordes, Wine Market Council publicou um novo estudo que também descobriu que mais adultos americanos A pesquisa com 1398 pessoas descobriu que o número de bebedores de vinho com uma renda anual de US $ 35. 000 ou mais aumentou 31% entre 2000 e 2005, enquanto o número de adultos bebendo cerveja e/ou bebidas alcoólicas, mas não vinho, diminuiu 25%.
“Parece claro que há duas coisas que alimentam a base de consumo do mercado”, disse John Gillespie, presidente do Wine Market Council, uma organização profissional que reúne viticultores, produtores, importadores, atacadistas, varejistas e outros. A primeira é que as gerações mais jovens bebem mais vinho, na maioria das vezes em um estágio inicial da vida adulta. E segundo, muitas pessoas que consumiram cerveja ou bebidas alcoólicas estão agora adicionando vinho à sua gama de bebidas alcoólicas. “
- Parte da razão para isso pode estar relacionada à saúde.
- Sugeriu Gillespie.
- Consumidores mais velhos que podem não ter bebido vinho no passado “são mais influenciados do que o resto da população por notícias sobre a relação entre vinho e melhor saúde e longevidade”.
- Ele disse.
Mas a ascensão dos jovens bebedores de vinho, chamados millennials porque atingiram a idade legal de beber por volta de 2000 (e, no final mais antigo da gama, completou 28 anos em 2005), é particularmente notável. “Em nosso relatório de 2000, notamos que isso poderia se tornar uma força importante na criação do mercado de consumo de vinho dos EUA. América nos próximos anos “, disse Gillespie. No estudo de 2005, você pode ver o real impacto da geração Y jovens adultos entrando no mercado de consumo de vinho em um estágio inicial da idade adulta. . Os dois segmentos mais jovens do mercado, Geração Y e Geração X [de 29 a 40 anos], são os que estão aumentando seu consumo de forma mais rápida e decisiva. “
Embora a Geração X não deva ser negligenciada, os millennials são muito mais influentes nas tendências de consumo de vinho: a população da Geração X é de apenas cerca de 44 milhões, enquanto a Geração Y é de cerca de 70 milhões. Além disso, o relatório mostra que a Geração X não bebeu vinho. até que eles fizeram trinta anos, embora a Geração Y começou a beber vinho em seus vinte anos.
O que a Geração Y mostra é uma preferência por vinho tinto. “Isso faz parte do fato de que a Yellow Tail gera muito consumo entre os Millennials?Sim, mas também mostra que eles são muito abertos a todos no vinho”, disse Gillespie. Na verdade, os jovens bebedores de vinho preferem em grande parte vinho importado aos consumidores mais velhos. 37% do vinho consumido pelos millennials é importado, enquanto os baby boomers atingem vinho não americano apenas 25% das vezes.
O grupo Millennial também é predominantemente masculino, ao contrário de todos os outros segmentos da população americana que bebem vinho. “Esta é uma mudança bastante dramática, porque 60% dos consumidores que bebiam vinho costumavam ser mulheres. Mas na faixa etária de 21 a 29 anos, eram cerca de 60% dos homens. Há uma dinâmica interessante lá”, disse Leslie Joseph, vice-presidente de assuntos de consumo e pesquisa de consumo da Constellation Wines US e membro do comitê de pesquisa do Wine Market Council.
“Já focamos nossa atenção neste grupo de consumidores”, acrescentou Joseph, devido a estudos anteriores, como o Projeto Genoma Constelação. “O consumidor milenar bebe vinho tinto no mesmo ritmo da geração anterior. Vá direto para os vinhos tintos mais cheios. ” Em linha com essa tendência, a Constellation lançou marcas como Four Emus e Knife nos últimos meses.
O estudo de 2006 faz parte de uma série regular conduzida pelo Wine Market Council; O estudo anterior foi publicado em 2003, mas a partir de agora, em vez de publicar relatórios a cada poucos anos, o Wine Market Council realizará pesquisas e publicará os resultados a cada ano para ajudar melhor seus membros a comercializar vinho para os consumidores americanos.