Engarrafamentos estavam voando em nosso escritório napa na sexta-feira, e isso foi uma coisa boa.
Tim Fish e eu testamos uma dúzia de novas versões de espumante da Califórnia para o nosso relatório anual, que é esperado até o final deste ano, e esta pesquisa se transformou em uma tarde emocionante de velas.
- A razão do meu entusiasmo é que nos últimos dois anos.
- Quando experimentamos as ofertas atuais de champanhe.
- Os resultados foram.
- Bem.
- Mais planos do que gostaríamos.
Embora tenhamos encontrado muitos bons espumantes nos últimos anos, muitos vinhos simplesmente não tinham interesse e não tinham o tipo de complexidade esperada de um espumante.
Este ano, os vinhos são mais ricos, mais concentrados e mais complexos. Encontramos guloseimas suficientes na gama muito boa a excepcional para estar convencido de que esta categoria de vinhos está em melhor forma do que nos últimos anos.
Uma das razões é que os vinhos usados para os bruts sem safra são de qualidade superior ou são baseados em melhores safras, ou os vinhedos fazem safras mais deliberadas e focam em seus melhores vinhos (os Bruts sem vintage são geralmente misturas de várias safras e a combinação certa faz toda a diferença).
E os produtores, ansiosos para demonstrar que podem fazer safras de alta qualidade, provavelmente também aumentarão a qualidade.
Alguns dos meus favoritos vêm das maiores casas de espumantes, incluindo Domaine Chandon, Domaine Carneros, Gloria Ferrer e Mumm Napa.
Chandon também optou por uma tampa de coroa (como encontrado em garrafas de cerveja), que diz que é melhor para a conservação do vinho do que a cortiça, para suas safras de estrelas. Brut e Rosé foram excelentes.
Nosso relatório completo, abrangendo todas as principais vinícolas e safras, será publicado em dezembro, quando Tim resumirá nossos resultados.
Até lá, há uma boa razão para entrar no corredor de espumantes da Califórnia e tomar algumas garrafas.
Todo mundo precisa de uma desculpa para celebrar algo.