A maioria das propriedades da Borgonha são posses orgulhosas de pessoas nascidas e criadas na região. Depois há alex Gambal House, uma nova empresa de propriedade e dirigida por um americano transplantado.
Alex Gambal, nascido em Washington, D. C. e criado em Alexandria, Virgínia, e sua esposa levaram seus dois filhos pequenos para a Borgonha em maio de 1993. A ideia era tirar um ano de folga do negócio imobiliário de sua família enquanto explorava os idas e pequenas do comércio de vinhos da Borgonha.
- Mas com seus filhos imersos na cultura da região.
- Frequentando a escola e jogando por times locais de futebol.
- Gambal ajustou os hábitos locais tão rápido quanto seus filhos.
- Hoje.
- Ele está administrando seu próprio negócio.
“Foi uma experiência única que pudemos desfrutar porque estávamos abertos às possibilidades”, disse Gambal, agora com 44 anos.
Depois de trabalhar por alguns anos na Le Serbet, uma empresa de exportação de vinho, Gambal matriculou-se na Beaune Wine School no outono de 1996, concluiu seus estudos no verão de 1997 e lançou seu projeto para criar uma empresa comercial.
A empresa era pequena no início, com apenas 60 barris de suco comprados a partir da safra de 1996, mas a fazenda tem crescido lentamente e de forma constante ao seu nível atual de cerca de 5000 caixas de vinho por ano, um tamanho médio com o qual Gambal se sente confortável. feito com uvas e sucos comprados.
“Nesse nível, eu sempre consigo frutas e sucos e trabalho as videiras enquanto represento meus vinhos no mercado”, disse ele.
A abordagem de qualidade de Gambal é evidente na maneira como ele compra suas uvas. Gambal paga pela colheita de um vinhedo com base no rendimento máximo permitido pelas regulamentações francesas de Call of Controlled Origin (AOC), mantidas do que na quantidade de uvas na verdade. Ao fazer isso, você pode controlar os rendimentos e trabalhar a videira como achar melhor, sem que seus enólogos se preocupem em perder dinheiro produzindo menos frutas.
Trabalhando com Gambal na vinícola, é Fabrice Laronze, Borgonha, nascido em Beaune. Laronze, 32 anos, estudou em Montpellier e passou uma colheita na vinícola californiana Marimar Torres antes de trabalhar na propriedade Pommard em Lejeune. Gambal contratou Laronze para a safra de 1999, quando Gambal começou a comprar uvas, além de suco de uva não fermentado.
Na vinícola, Gambal e Laronze favorecem uma intervenção mínima, combinando práticas tradicionais e modernas na vinificação. Para seus grandes vinhos tintos crus, eles só usam 50% de madeira nova e menos para tudo o resto.
Os principais engarrafamentos incluem Alex Gambal Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean 1999 (92 pontos, $42), Burgundy White Cuvée Alexa 1999 ($89, $18) e Fixin White 1999 ($89, $20).
Existem algumas dificuldades crescentes aqui, com algumas inconsistências de qualidade que podem ser esperadas ao usar muitos produtores diferentes para obter uvas, mas com o tamanho pequeno da fazenda e a abordagem prática e energética do Gambal esta desvantagem provavelmente será superada no longo prazo.
“É fácil fazer vinho para beber; é difícil fazer vinhos com caráter”, disse Gambal. É uma filosofia muito borgonha para esta jovem propriedade dirigida por americanos.
Maison Alex Gambal 4 rue Jacques Vincent Beaune 21200 França Tel: (011) 33-3-80-22-75-81 Fax: (011) 33-3-80-22-21-66 E-mail: alex -alexgambal. Com
Leia os velhos vinhos novos, caras novas: