Parecia uma boa troca por Manuel Fries.
Em 1977, Frías realizou uma troca de imóveis: três casas no Distrito missionário de São Francisco por 100 acres de terra no coração da região vinícola do Vale do Napa.
- Na época.
- A Missão era um bairro pobre e Napa mal estava estabelecendo sua reputação.
- Mas Fries entendeu que no mercado atual.
- Cerca de 100 acres de imóveis de primeira linha não desenvolvidos em Napa podem chegar entre US $ 4 milhões e US $ 5 milhões.
- Enquanto casas mission poderiam valer cerca de US $ 2 milhões.
Os vinhedos, é claro, eram parte do plano de Fries, e, em vez disso, ele tinha sido apaixonado por vinho desde seus anos de faculdade, mas ele tinha outras razões para o acordo. Fries, nascido em Jalisco, México e criado na Missão, teve uma visão diferente de seus filhos.
“A missão era bastante complicada naquela época”, disse Fries. “Eu queria ter um lugar nos fins de semana para que as crianças pudessem brincar e não estar nas ruas da Missão. Não sabia que Napa estava decolando.
Por quase 24 anos, Fries foi um guerreiro de fim de semana, plantando as videiras, depois cuidando das uvas e finalmente fazendo vinho. Ele se aposentou no ano passado depois de mais de 20 anos como administrador no San Francisco City College para dedicar toda a sua atenção ao seu vinho.
Com seu bigode bem cortado, Fries quase poderia passar por Claude Rains em Casablanca. At 62 anos, ele ainda viaja de sua casa em São Francisco para Vinhedo, localizado nas colinas a oeste da Rodovia 29, ao norte de St. Louis. Helena, seu pai de 85 anos, Miguel, é sócio de uma propriedade e vive em uma propriedade centenária lá, ajudando a supervisionar os assuntos do dia-a-dia.
Depois de plantar 3 acres em 1985, Frias “nadou uvas para vinho” com Bob Levy, então enólogo em Merryvale (agora com Harlan Estate), que supervisionou a vinificação de Frias nos primeiros dias. Mais tarde, Frías mudou sua modesta produção para Rombauer Bodega antes de se mudar para Ballentine Vineyards. O primeiro vinho comercial de Frias foi um cabernet de 1991.
Suas últimas saídas foram o Frias Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon Private Reserve 1997 e 1998. A colheita de 1998 (87 pontos, 60,500 caixas) oferece um saboroso núcleo de cereja vermelha e ameixa em um estilo simples e simples que não tenta saborear carvalho ou um extrato alto. O Frias Cabernet de 1997 ($87, $60, 500 boxes) é altamente tânnico e retrógrado, mostrando um monte de dill e carvalho com cheiro de coco. É um vinho que precisa de tempo no porão.
O enólogo ballentine Jim Moore, que produz vinho frio desde a colheita de 2000, diz que domar taninos é sua prioridade. Cabernets cultivados na área, disse Moore, “são mais frutíferos, quase como um Zin”Ele espera trazer isso à tona, qualidade mais distinta no Cabernet Frias.
No Vale de Napa, onde muitos hispânicos são trabalhadores agrícolas e não produtores de vinho, fries é uma raridade, mas não é algo para parar; admite que ele é muito obcecado com vinho e muito motivado pelo sucesso para pensar o contrário.
Depois de expandir seus vinhedos em 1998 e 1999, Frías agora possui 11 acres de cabernet sauvignon, com 1 acre cada de merlot e cabernet franc. Seu objetivo é expandir a produção para 2. 500 caixas em poucos anos. Enquanto isso, Fries espera que em pelo menos um de seus quatro filhos ele se junte a ele na companhia.
“Era um assunto de família”, disse Frías, lembrando aqueles dias de verão e outono em que as crianças ajudavam na vinha. “Eu gostaria de transmitir isso a você. “
Frias Vineyards 275 Magalhães Av. São Francisco, CA 94116 Tel: (415) 566-2419
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