As uvas labrusca do centro de Ohio não parecem ser um começo promissor para uma corrida de vinho no Vale napa, mas crescendo em Mansfield, ao norte de Columbus, Karen Culler teve uma introdução no solo para o processo de produção como o raspador oficial para ela. A cerveja caseira do pai.
“Foi horrível”, lembra. “Divertido de fazer, não é divertido beber. “
- Apesar do quão ruim é o vinho.
- As memórias eventualmente encorajaram Culler a sair de um emprego em biologia marinha para se juntar à Vinícola Columbia em Washington.
- Depois de se formar em 1984 pela Universidade da Califórnia.
- Davis com um diploma em vinificação.
- Mudou-se para Napa.
Hoje, Culler trabalha como enólogo consultor e produz sua própria marca, Culler Wines, onde Syrah e Cabernet estão focadas, com uma produção anual de cerca de 500 caixas.
Seu rótulo começou com a safra de 1997, mesmo ano em que ela começou como consultora depois de passar 11 anos na Vinícola Vichon de Robert Mondavi em Oakville (em 1997, Mondavi descontinuou a marca da Califórnia e começou a produzir vinhos do sul da França sob o selo Vichon Mediterrâneo. ) A grande maioria dos vinhos Vichon foram feitos a partir de uvas compradas, então Culler trabalhou com uma variedade de produtores e foi capaz de vislumbrar os primeiros dias dos esforços da Califórnia com Syrah.
Estes, acompanhados por algumas degustações de vinhos de Rhone a Mondavi, foram suficientes para colocar o gancho. “Eu gosto dessa qualidade rústica e gamie? Caráter picante brilhante e frutas pretas. É mais uma espécie de vinho selvagem”, disse Culler, 45 anos, que produz seus vinhos na fábrica de St. John. Helena de Wolf Family Vineyards, uma de suas clientes.
Idealmente, Culler espera engarrafar três ou quatro syrahs, de preferência de lugares mais frios em Napa e Sonoma que produzem níveis moderados de álcool e o caráter picante típico dos vinhos do norte de Rhone.
Atualmente, ele está comprando pequenos lotes de Syrah e Bordeaux de seis produtores no Vale do Napa. “Gosto de fazer vinhos muito diferentes e captar o que se obtém em diferentes regiões”, afirma.
Os dois Syrah Cullers de 1998 são um bom exemplo. O Napa Valley Bottling (90 pontos, $28,147 caixas) é uma montagem de Strack Vineyard, ao norte da cidade de Napa, e Mueller Vineyard, a leste de St. Helena. Intenso e rico, tem sabores de viário, especiarias, pimenta e frutos.
O Syrah Mount Veeder de 1998 ($90, $40, 54 boxes) é uma reminiscência do Rhone do Norte, com uma estrutura ácida e tânnica firme que emoldura notas picantes de ameixa, groselha, café e minerais.
Culler também é fã de misturas de cabernet. Um de seus melhores esforços até hoje foi a paleta de 1997 (92,40,40 dólares, 300 caixas), com sabores lindamente estratificados de cereja preta, ameixa madura e amora, terminando com notas de ervas, minerais e cedro.
Mas a vida de um pequeno produtor sem um vinhedo tem suas armadilhas. Culler não estava feliz com o cabernet de 1999, então ela não vai usar um. Também não haverá 2000 Mount Veeder Syrah depois que o produtor decidir manter a colheita. .
Apesar da luta contínua pela qualidade das uvas, Culler não reclamou. Você ficará perfeitamente feliz se a produção atingir as modestas 2000 caixas por ano. Ele disse: “Eu gosto de ser capaz de fazer todo o trabalho sozinho. “
Culler Wines Po box 3017 Yountville, CA 94559 Tel / fax: (707) 257-0567
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