“A tripulação chama de Starship Enterprise, podemos provar isso?” perguntou Eric Lemelson, em pé em uma plataforma que vagamente se assemelha à plataforma de controle de um cinema de nave espacial. Ele paira sobre o espaço entre duas fileiras de tanques de fermentação de aço inoxidável. Lemelson puxa uma alavanca e a bandeja gira lentamente, colocando um raspador a bordo diretamente sobre um tanque.
“Ele se move para frente e para trás para que nunca tenhamos que colocar as uvas no fornecedor”, disse Lemelson, 43 anos, filho do falecido inventor Jerome Lemelson, que detinha mais de 500 patentes, incluindo uma para o agora onipresente leitor de código de barras.
- O próprio Eric projetou “A Companhia” para se encaixar em sua vinícola de última geração Lemelson.
- Especializada em Oregon Pinot Noir.
- O edifício inovador.
- Feito de materiais duráveis tanto quanto possível.
- Cascatas.
- Para que todo o vinho seja suavemente movido pela gravidade.
- “A ideia é fazer de 10 a 12 mil caixas de vinhos artesanais”.
- Disse Lemelson.
- Ex-advogado ambiental.
A primeira safra de Lemelson foi em 1999, e tem até 5000 caixas com a safra de 2002. Desde o início, os vinhos foram desenvolvidos pelo canadense Thomas Bachelder, mas ele saiu nesta primavera para gerenciar Le Clos Jordan, um novo vinhedo em Pinot Noir, Ontário. .
As versões atuais, de 2000, mostram qualidades de jazz; caráter frutado puro com intensidade, mas sem peso; taninos que estão presentes, mas não mordem. Stermer Vineyard 2000 (92 pontos, US$ 38), por exemplo, é recheado com sabores de framboesa, cereja e pimenta branca. A Seleção Flexível thea 2000 ($91. 29) tem uma ameixa atraente e cranberry também a partir de 2000 são o Pinots Reed
Antes de se tornar advogado, Lemelson, que vive em Oregon desde 1979, trabalhou para o representante americano Ron Wyden, agora senador, com foco em questões ambientais, e também trabalhou na campanha presidencial de Gary Hart em 1984.
Uma degustação de Beaux Fr. res Pinot Noir 1993 em um restaurante “iluminado na minha cabeça”, lembra ele. “Se eu pudesse fazer uma bebida maravilhosa como esta, seria uma ótima maneira de passar o resto da minha vida. Em 1995, ele plantou seu primeiro vinhedo em uma propriedade que havia comprado vários anos antes em Chestnut Hill, no Vale Willamette.
O trabalho da videira convenceu Lemelson a mergulhar plenamente no mundo do vinho. Parte da capital das sementes veio de seu pai, embora ele fosse abstinente. “Eu nunca entenderia por que alguém pagaria tanto dinheiro por uma garrafa de vinho. “veio, mas foi um apoio”, disse Eric, “Talvez Jerome reconheceu o espírito de um inventor em seu filho para abordar o notoriamente difícil pinot noir.
“Sabemos que não podemos fazer Burgundy no Oregon”, disse Lemelson, “mas certamente há lições a serem aprendidas com o Velho Mundo. É uma sensibilidade sobre o que o vinho deve ser. “
Foto: John Rizzo
Lemelson Vineyards Carlton, Oregon Telefone: (503) 852-6619 Email: info@lemelsonvineyards. com
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