Dez anos atrás, Aspen era uma pequena cidade de esqui e seus restaurantes tinham nomes de fósforos: Guido’s Swiss Inn, Hickory House, Jolly Jester e Paddy Bugatti’s. Mas recentemente, esta casa de 6. 000 anos de idade nas Rochosas do Colorado atraiu globetrotters que esperam que Aspen forneça o alto nível de comida e vinho que encontrariam, por exemplo, em St. Louis.
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