Steve Mirassou e seu filho, Steven, membros da quinta e sexta geração de uma das mais antigas famílias de vinhos da Califórnia, lançaram um novo rótulo e vinho, Steven Kent Cabernet Sauvignon 1996 (US$ 87, US$ 45).
Kent é o nome do meio de pai e filho. O nome de Mirassou já estava tomado”, brincou Steve, 58 anos, que vendeu suas ações em Mirassou Vineyards, em San Jose, para seus primos após uma briga familiar em 1984. fundou Ivan Tamas Cellars no Vale livermore com Ivan Tamas Fuezy. Ambos os enólogos começaram a produzir bons vinhos de mesa a partir de uvas compradas e vinhos a granel.
- Fuezy deixou a empresa em 1997.
- Embora Mirassous tenha continuado com a marca Ivan Tamas.
- A Vinícola Steven Kent é uma tentativa da equipe de pai e filho de alcançar um nível mais alto de vinificação.
- 1996 Cabernet é flexível e encorpado.
- Firme e maduro.
- Taninos e camadas de café.
- Cereja preta.
- Top preto.
- Menta e ervas.
“Quero fazer vinhos dos meus filhos e netos, um cabernet que tem as características de um grande cabernet”, disse o veterano Mirassou.
A colheita atual foi feita com uvas compradas de um pequeno vinhedo no Vale livermore; no entanto, há três anos, Mirassous plantou um vinhedo próximo de 20 acres que eventualmente fornecerá a maioria das uvas Cabernet para seu novo rótulo.
Para as recentes avaliações de vinhos de Ivan Tamas e Mirassou, visite The Wine Research.