Os líderes da indústria de vinhos orgânicos se uniram para contestar uma decisão do Departamento de Agricultura dos EUA que tornaria quase impossível para eles comercializar vinhos como orgânicos. A nova aliança sem fins lucrativos de vinhedos orgânicos e grupos empresariais chama-se Organic Wines International.
A proposta do USDA removeria o termo “à base de uva orgânica” dos rótulos de vinho orgânico se o dióxido de enxofre (um dos muitos compostos químicos conhecidos como sulfitos) for adicionado a qualquer momento durante o processo de vinificação.
- Os opositores da proposta argumentam que o USDA não entende que o dióxido de enxofre não está nas uvas em si.
- Mas é adicionado durante a vinificação.
- As uvas orgânicas são cultivadas sem a adição de fertilizantes sintéticos.
- Fungicidas ou herbicidas.
Sulfitos são comumente adicionados ao vinho como conservante e desinfetante; sem eles, os vinhos tendem a oxidar rapidamente; no entanto, sulfitos foram acusados de causar dores de cabeça, reações alérgicas e ataques de asma. Mesmo os vinhos que não contêm sulfitos adicionados contêm pequenas quantidades de dióxido de enxofre, que é produzido naturalmente durante a fermentação.
Um membro da OWI, Brain Fitzpatrick, enólogo da Vinícola Fitzpatrick, no condado de El Dorado, Califórnia, acredita que a mudança de rótulos causaria sérios danos financeiros a muitas pequenas empresas. “A regra proposta atual que proíbe o uso de dióxido de enxofre em vinhos orgânicos destruirá empresas, empresas de agricultura orgânica, empregos, famílias e o futuro de muitas pessoas”, disse ele.
A OWI pediu aos seus seguidores que escrevessem cartas ao USDA até 12 de junho. Mais informações sobre o grupo podem ser encontradas em seu site, www. organicwines. org/OWI. html.
Saiba mais sobre a decisão proposta: