Olá e bem-vindos ao meu primeiro blog!
Como nunca escrevi um blog sobre nada, muito menos meu verdadeiro amor pelo vinho, estou animado!(O fato de eu nunca ter escrito um blog antes também me faz sentir mais velho do que eu tinha 36. )Então aqui está o primeiro da série. Espero cobrir todos esses tópicos em que sonhei tanto em fazer caixas de sabão, e derrotar as pessoas que considero campeãs, mesmo as solitárias, perdidas ou esquecidas.
- Para a primeira parcela.
- Acho que vale a pena começar com a minha ideia geral do lugar do vinho na vida.
- é a base de como eu vejo.
- Madeira e compartilho diariamente.
Resumindo: vinho é uma mercearia, não um luxo
O que isso significa? Para mim, isso me traz de volta a uma ideia que começou a me segurar quando eu estava aprendendo a beber vinho enquanto morava na Itália no início dos anos 1990: aprendemos a fazer macarrão com a família da minha esposa. mercados aéreos para as corridas do dia, onde a sazonalidade e a ideia de “local” são primordiais. E entendemos que ele não coloca uma mesa até que o vinho seja colocado nele. Muitas vezes é vinho derramado de um jarro em uma taça, de origem muito local e, claro, perfeito com todo o resto sobre a mesa. Ele come brilhantemente, nenhuma comida é completa sem ela.
Trouxemos todas essas tradições culinárias, ou melhor, vivas, conosco quando voltamos para os Estados Unidos, aqui em casa não temos milênios de tradições culinárias como na Europa, então agora elas são nossas, para incentivar e compartilhar.
No meu papel de sommelier em Little Nell e, em geral, como embaixador do vinho, esse é o meu melhor esforço. Meu trabalho é ajudar os outros a aproveitar suas vidas e prometo fazê-lo compartilhando vinho. Vejo uma experiência culinária melhorada, vejo a comunidade animada e vejo as pessoas aprendendo e curtindo o mundo através de todos os vinhos maravilhosamente diversos de todas as regiões.
Também é algo que eu mesmo faço no almoço e jantar todos os dias. Aqui nasceu a ideia do vinho como um supermercado. É alcançado simplesmente fazendo isso. Não adie as coisas ou se incomode muito em escolher um vinho: sempre haverá outro, e em cada vinho há algo a aprender, algo para tentar ou algo para espionar.
Há, é claro, considerações econômicas e o que define uma?é realmente muito pessoal, é “caro”? Bem, assim como cada um de nós tem diferentes níveis de renda e custo de oportunidade, apenas cada indivíduo pode responder a essa pergunta por si mesmo. Não precisa ser caro para jogar. Durante meus dias na Itália, eu era um estudante com um pesado fardo de crédito, mas eu sempre achei alguns quilos no orçamento para este jarro colocar na mesa, então encontre o seu preço, dependa de você e adicione mais uma coisa à sua lista de compras hoje. Bem feito e bom apetite!