Na quarta-feira, almocei com Michaela Rodeno, diretora executiva de St. Supéry, e seu enólogo, Michael Beaulac.
Eles introduziram alguns novos vinhos, napa Valley Cabernet Franc 2003 e Rutherford Cabernet 2003, ambos frutados, flexíveis, equilibrados e complexos.
- Mas a grande surpresa foi um Napa Valley Meritage de 1996.
- Uma mistura de sauvignon blanc e sedillon.
- Aos 10 anos.
- Ele continua refrescantemente jovem.
- Com uma mistura de cítricos.
- Mel e notas sutis de caramelo de manteiga.
Falamos sobre a indústria vinícola, seu negócio e o crescimento de seu clube de vinhos, que vende vinhos especialmente engarrafados que não estão disponíveis no mercado em geral diretamente para seus associados. Os clubes de vinho estão se tornando uma parte mais importante de muitas vinícolas?negócios, disse Rodeño.
Tivemos uma discussão divertida sobre as diferenças entre homens e mulheres no vinho, um tema sobre o que escrevi em um blog no mês passado.
E falamos sobre as revisões de vinhos, notas, a importância das degustações às cegas e o fato de que cada um de nós pode ser facilmente humilhado por uma degustação às cegas.
Mesmo os enólogos que deveriam conhecer seus vinhos intimamente muitas vezes não podem escolher os deles em um voo cego e, pior, às vezes eles não podem identificar um roubo de vários de seus vinhos.
Isso nos levou a uma conversa sobre o fato de que as degustações às cegas podem ser desconfortáveis para aqueles que pensam que sabem muito sobre vinho e estão mais do que dispostos a compartilhar seus conhecimentos e opiniões, mesmo que estejam errados. essas pessoas que eu escrevi e pretendem usar: “Muitas vezes falso, mas nunca em dúvida. “
Nada mau. Um slogan para os amantes do vinho que pensam que sabem de tudo.
Você pode querer se lembrar da próxima vez que estiver em um debate com um fanático por vinho que não vai deixá-lo ir.