O final de 1998 trouxe boas notícias para os amantes do vinho: vários novos estudos médicos publicados em dezembro adicionam ao crescente conjunto de evidências de que beber vinho pode fazer parte de um estilo de vida saudável:
O vinho pode proteger melhor contra derrames do que cerveja ou bebidas alcoólicas, de acordo com pesquisadores dinamarqueses. A edição de dezembro de “Stroke: Journal of the American Heart Association” relatou um estudo de 16 anos (parte do Estudo do Coração da Cidade de Copenhague) com mais de 13. 000 pessoas que disseram que bebiam vinho toda semana (cerca de uma a seis bebidas por semana) tinham um risco 34% menor de derrame do que aqueles que nunca ou quase nunca beberam vinho. Aqueles que relataram beber vinho todos os dias tiveram uma redução de 32% no risco. No entanto, não foi encontrada redução significativa do risco naqueles que bebiam cerveja ou bebidas alcoólicas.
- “‘Cerveja.
- Vinho e bebidas alcoólicas podem ter efeitos diferentes sobre o risco de doenças cardiovasculares.
- Indicando que compostos não-etanol podem ser importantes”.
- Disse o principal autor do estudo.
- Dr.
- Thomas Truelsen.
- Do Instituto de Medicina Preventiva de Copenhague.
- Pesquisadores acreditam que flavonoides e taninos de vinho podem inibir o desenvolvimento de aterosclerose.
- O acúmulo de placa nas artérias.
- “Por outro lado.
- Foi sugerido que o efeito benéfico do consumo de vinho está simplesmente relacionado aos hábitos de consumo”.
- Acrescentou Truelsen.
- “O vinho pode ser consumido com refeições em maior medida do que cerveja e bebidas alcoólicas; os dois últimos podem ser consumidos irregularmente ao longo do dia.
- Essas diferenças no ”cronograma” podem ser significativas.
Pessoas que bebem vinho também tendem a escolher alimentos cardíacos mais saudáveis, de acordo com um estudo recente sobre dieta e hábitos alimentares publicado no American Journal of Clinical Nutrition. O estudo de 48. 763 homens e mulheres dinamarqueses, conduzido pela Sociedade Dinamarquesa de Câncer, Instituto de Epidemiologia do Câncer, descobriu que bebedores moderados de vinho (uma a três taças por dia) consumiam a dieta mais “saudável para o coração”. Uma dieta saudável foi definida como um alto consumo de frutas, legumes e peixes; Reduza a ingestão de gorduras saturadas e o uso de azeite na cozinha.
“A mensagem importante do nosso estudo é que há uma forte associação entre o consumo de vinho e hábitos alimentares saudáveis”, dra. Anne Tjonneland, autora principal do estúdio. Estudos que mostram que os bebedores de vinho têm uma menor incidência de doença isquêmica do coração pode ser atribuível não apenas ao vinho em si, mas às suas outras opções alimentares. “
Boas notícias para os amantes de doces, chocolate e vinho podem compartilhar benefícios semelhantes para a saúde. Em um estudo de cinco anos com 7. 841 graduados de Harvard com 65 anos ou mais, os consumidores de chocolate e doces viveram quase um ano a mais do que aqueles que se abstiveram. O British Medical Journal disse que aqueles que comem uma quantidade “moderada” de doces (uma a três barras de chocolate por mês) tiveram melhor desempenho, com um risco 36% menor de morte em comparação com aqueles que não consumiram doces. mais doces por semana viveu mais, com um risco 16% menor de morte.
Pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard observaram que os resultados são preliminares, embora tenham a hipótese de que antioxidantes no chocolate podem ser responsáveis pelos benefícios. De acordo com o artigo: “Um pedaço de chocolate de 41 g contém cerca da mesma quantidade de fenol em um copo de vinho tinto, e beber álcool, com moderação, reduz o risco de doença cardíaca coronariana”.
Relatórios recentes sobre vinho e saúde: