Trudie Styler e Sting contrataram o enólogo Riccardo Cotarella (Sandro Michahelles).
Il Palagio, a propriedade toscana do músico e astro do rock Sting e sua esposa, a atriz e diretora Trudie Styler, contratou o enólogo Riccardo Cotarella para supervisionar vinhedos e vinificação. Cotarella, 72, amplamente considerada como a principal enólogo consultora da Itália, planeja focar na produção de vinhos sob as designações Chianti e Indicazione Geografica Tipica (IGT) da safra 2020.
- “É importante na vida de qualquer negócio continuar a questionar e desafiar a si mesmo.
- E sempre procurar maneiras de crescer.
- Crescer e permanecer fresco”.
- Explicaram Sting e Styler em um comunicado emitido pela vinícola.
- “Nosso negócio de vinificação no Il Palagio é algo que levamos muito a sério.
- E nunca queremos sentar e continuar fazendo as coisas exatamente como costumávamos fazer.
“O objetivo que estabelecemos é fazer grandes vinhos, dado o potencial do território”, diz Cotarella. “[Il Palagio] tem excelentes exposições montanhosas onde os vinhedos desfrutam de muito sol. Provei seus vinhos e acho que há espaço para melhorar. ?
A atual linha de vinhos inclui a Toscana IGT Sister Moon, uma mistura de 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot; Toscana IGT Casino delle Vie, com 95% de sangiovese e 5% cabernet; e Chianti Quando Dançamos, 90% mais Sangiovese é igual a Colorino e Canaiolo. Uma vez concluída a fermentação este ano, Cotarella planeja rever as misturas.
Chianti continua sendo uma parte importante do alcance. “Estou trabalhando em uma identidade mais forte neste vinho”, explica Cotarella. “Estou me misturando agora e esperando uma nova colheita para ver o que podemos alcançar.
Ele também observou que a Mensagem Toscana em uma Garrafa e vermelhos Toscana Roxanne estão em processo. “Depois da colheita vou saber onde estamos com as misturas, mas ambas terão principalmente a Sangiovese. A correspondente Mensagem Toscana Branca em uma Garrafa e Toscana Roxanne será baseada em Vermentino.
Há também alguns novos projetos no processo, além de um novo visual para a marca a ser lançada no próximo ano. Espera-se que uma edição limitada de 100% Merlot da safra de 2017 chamada Il Palagio 1530 seja lançada em Vinitaly 2021; há também uma mistura no estilo Bordeaux e um método tradicional de espumante rosa feito com Sangiovese que será lançado após quatro anos.
Sting e Styler compraram a propriedade Il Palagio do século XVI em 1997. Os 270 acres incluíam 28 acres de vinhedos arruinados. Em 2004, uma propriedade adjacente de 520 acres com 42 acres de vinhas foi comprada. As videiras originais foram replantadas entre 2000 e 2002. La casal investiu milhões na restauração da vila, seus jardins e vinhedos, e se dedicou à produção de vinho.
“Temos cultivado vinhos em Palagio por quase duas décadas”, disse Sting. Temos tido muita sorte ao longo desses 20 anos de ter funcionários que compartilham a mesma filosofia em relação ao meio ambiente que nós. Se procura colaboradores, espera atrair os melhores, Ricardo Cotarella está no topo da lista de todos na sua área e também partilha a nossa filosofia de zelar pelo bem-estar a longo prazo do terroir.
Cotarella, cuja família também produz vinhos na Úmbria e lazio em sua propriedade Famiglia Cotarella, consultou muitos vinhedos italianos durante sua carreira, incluindo Donnachiara, Fattoria Galardi, Montevetrano, Morgante, Villa Matilde, Torre Rosazza, Leone di Castris, Masseria Li Veli, Villa Sandi e Castello di Volpaia. A maioria desses produtores participou do OperaWine, a degustação exclusiva organizada pela Wine Spectator e Vinitaly na véspera da feira italiana de vinhos.
Destaca-se por seus vinhos limpos e modernos que enfatizam o fruto, mas também mantêm o caráter do território. Cotarella tem uma afinidade especial com o Merlot, criando Montiano a partir dos solos vulcânicos do Lazio em 1993, o carro-chefe do selo Falesco, agora Famiglia Cotarella.
Cotarella também é presidente da Assoenologi, associação nacional italiana de viticultores técnicos e co-presidente da União Internacional dos Viticultores. Nos últimos dez anos, foi professor de vinho e viticultura na Universidade de Tuscia, no Lazio, permitindo que ele acompanhe as últimas pesquisas científicas e, mais importante, use seus melhores alunos para trabalhar em seus projetos.
Galardi e Montevetrano na Campânia e Masseria Li Veli na Puglia são exemplos do sucesso de Cotarella no sul da Itália. Sua experiência e conselhos podem ser exatamente o que He Palagio precisa para levá-lo ao próximo nível.